Vinícola São Patrício Cauré safra 2021

Sobre o vinho:

Um vinho do cerrado brasileiro!!! Que orgulho!!

Cultivadas no retorcido e pedregoso cerrado da goiana Vinícola São Patrício, as uvas Syrah do vinho Cauré atinge a maturação completa dos cachos na colheita do inverno, proporcionando um vinho de corpo médio, com taninos macios e maduros, acidez equilibrada, frutado com notas de especiarias.

Cauré é a ave símbolo da fortuna e da felicidade doméstica.

Produtor: Vinícola São Patrício; Região:

Vale do São Patrício - Rianápolis - Goiás; País: Brasil;

Tipo: Vinho Nobre Tinto Seco; Ano: 2021;

Uva: Syrah; Manejo do vinhedo: dupla poda - colheita de inverno;

Plantas por hectare: 3.400;

Terroir: clima seco, solo argilo/arenoso com presença de gnaisses, altitude de 623m e amplitude térmica de 22 graus;

Data da colheita: agosto de 2021;

Colheita: 100% manual em caixas de 20 kg;

Uvas colhidas no início da manhã;

Seleção manual da uvas no campo e na vinícola;

Vinificação: uvas fermentadas em tanques de inox com controle de temperatura (24ºC);

Maturação: 8 meses em contato com as lias finas, em tanques de aço inox;

Data do envase: abril de 2022;

Quantidade produzida: 6.507 garrafas envasadas por Vinícola Terra Nossa;

Álcool: 14,5%;

Degustação: vinho límpido e brilhante de cor rubi , aromas de frutas vermelhas com toque de café; acidez presente e refrescante; corpo médio com taninos suaves e maduros. Ideal para o dia a dia.

Acompanhamento: massas e carnes vermelhas;

Temperatura de Serviço: 14 a 18°C.

Pontuações:

89 pontos Revista ADEGA - 03/07/2023.

90 pontos Revista GULA - edição de verão 2023;

91 pontos Wines of Brazil Awards 2024.

Sobre a vinícola: 

A Vinícola São Patrício foi fundada em 2019 em Rianápolis, Goiás e faz parte de um grupo econômico familiar composto por outras quatro empresas que atuam no setor elétrico há 75 anos.

A propriedade está a 623 metros de altitude, possui solo arenoso, clima seco e amplitude térmica de 22ºC na época da maturação das uvas. Possui 6,5 hectares de vinhedos formados das variedades Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Marselan, Viognier e Malbec, com 3.400 videiras por hectare.

Produção controlada de uvas por videira. Utiliza da técnica da dupla poda para manejo dos vinhedos com a colheita realizada entre julho e agosto.

Tem assessoria da Floeno Consultoria em viticultura e do Enólogo chileno Cristian Sepúlveda em enologia. É associada da Anprovin - Associação Nacional de Produtores de Vinho de Inverno.

Vinhedos próprios - 6,5 hectares formados;

Instalações próprias, 1.500 m², três pavimentos com receptivo, laboratório, adega e sala de barricas semiaterradas e climatizadas;

Capacidade de produção - 45.000 litros/ano;

Equipamento de vinificação - Bucher Vaslin;

Barricas de carvalho francês - Seguin Moreau; T

Tanques de inox de São Paulo e do Rio Grande do Sul.

Sobre a Região: 

Rianápolis é um município brasileiro do estado de Goiás situado na região do Vale do São Patrício. A partir de 1941 foram criadas diversas colônias agrícolas no estado de Goiás.

O vinhedo fica localizado na propriedade da usina hidroelétrica da Chesp, na zona rural do município

Além da produção do vinho, uma gama de novas oportunidades nasce para a cidade e região, como geração de emprego e empreendimento. O vinhedo já é uma atração turística, onde as pessoas visitam de perto todo o processo de produção da uva e do vinho.

Rianápolis está se tornando um grande polo comercial e de turismo. 

Não é segredo para que ninguém que a produção de vinho brasileira está concentrada na Região Sul, mas as fronteiras estão se expandindo e, hoje, já é possível produzir um produto de alta qualidade no cerrado.

Com água em abundância, um clima perfeito para o cultivo e terras propicias para o cultivo, estes são os vinhos de Goiás.