Casa Almeida Barreto Lado B Viognier N.V safra 2025

Sobre o vinho
Variedade: Viognier
Teor alcoólico: 13, 5%
Altitude: 1200m-1250m
Data da colheita: 2024/2025
Safra: 2024/2025

Vinificação
As uvas foram colhidas manualmente e prensadas com cacho inteiro, mantendo-se rendimento de apenas 50%, de maneira a obter maior qualidade aromática e fenólica. Após estabulação a frio por 7 dias, o vinho foi desborrado e fermentado em tanque de inox em baixa temperatura, prosseguindo-se com decantação a frio. Para lhe conferir maior complexidade, o vinho foi cortado com igual proporção de viognier da safra 2024, estabilizado, filtrado e engarrafado.

Notas Sensoriais
Este é um branco não safrado, corte das colheitas 2024 e 2025, com metade do vinho amadurecendo em esfera de concreto por seis meses. Da safra 2024 veio a opulência das notas de damasco e nectarina madura, enquanto a safra 2025 aportou frescor e notas de pera verde, flores brancas, acidez vibrante e salinidade, trazendo elegância e equilíbrio ao conjunto.

Safra 2025
A safra de 2025 começou de maneira chuvosa ocorreu de maneira constantemente quente e seca, proporcionando condições ideais para os vinhos tintos. As chuvas ocorreram de maneira irregular e abaixo da média no fim do verão, tendo em compensação um outono frio e chuvoso que, todavia, não prejudicou a florada e desenvolvimento das plantas. O inverno começou úmido, mas transcorreu de maneira extremamente fria, com três episódios de geada, colocando pressão sobre a maturação das uvas tintas. As uvas desta safra combinam bastante frescor e acidez com um teor alcoólico generoso, por conta do ciclo mais longo necessário para a adequada e uniforme maturação dos cachos.

Harmonização Sugerida

Degustado sozinho na piscina ou beira do mar, ou acompanhando queijos variados, embutidos, saladas, comida japonesa, frutos do mar e peixes

Sobre a Vinícola

Nossa casa nasceu do desejo de nos reconectarmos com nossas origens. Cansados do barulho da vida em metrópole, desejamos construir uma nova história através do trabalho do solo e da videira, feito artesãos em busca de vinhos com a mais pura e sagrada expressão de quem somos.

Temos como missão cultivar histórias e explorar sentidos, relevando o que há de melhor em nosso terroir. Queremos conectar pessoas com paixões em comum: o vinho, a terra, o fugere urbem, a música, o sentimento verdadeiro sem maquiagens e filtros.

A cada safra, vivemos histórias de superação, descobertas, aprendendo com o outro e compartilhando o que sabemos, numa constante troca e evolução em busca de vinhos mais autênticos e que respeitem o seu senso de origem.

Para nós, cultivar vai além de unir a semente e a terra. É a maestria de criar laços, valorizar nossa cultura e origem, cultivar o nosso terroir sagrado, e, em última análise, viver intensamente de maneira única e original.

Unindo arte e ciência, trabalhamos a cada safra para nos aprimorar, na busca por vinhos elegantes, frescos, únicos e inconfundíveis. E que cada gole nos transporte de volta às nossas origens.

Sobre o terroir

Entre 1.200 e 1.300 metros de altitude, escolhemos nosso terroir a dedo, estudando as características de solo, relevo, microclima que pudessem nos entregar vinhos ao mesmo tempo potentes e elegantes, com muita fruta, carga aromática, taninos, mas uma acidez vibrante e frescor. Esta altitude elevada e o clima subtropical de montanha contribuem para um amadurecimento perfeito das uvas.

Durante o período final de maturação e colheita, nos meses de junho a agosto, praticamente não há chuvas, e os dias ensolarados e quentes contrastam com noites frias e secas.

Combinado ao clima, o solo argiloso-arenoso, de origem granítica, possui boa porosidade e fertilidade baixa, que dão às videiras as condições ideais para produzir frutos com grande concentração de sabor.

Neste paraíso produzimos uvas de Syrah, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Viognier, Chardonnay, Cinsault e Mourvèdre, além de 30 hectares dedicados à produção de cafés especiais.

Nada disso serviria se não respeitássemos o ambiente que nos foi proporcionado. Por isso, escolhemos preservar mais de cinquenta por cento de nossa área, e seguimos investindo na recuperação de nascentes e reintrodução de espécies autóctones em mais de 40 hectares de mata nativa.