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Casa Venturini
Model: Casa Venturini Espumante Brut Vívere
Product ID: 941
Product SKU: 941
Casa Venturini Espumante Brut Vívere

Casa Venturini Espumante Brut Vívere

Marca: Casa Venturini
Modelo: Casa Venturini Espumante Brut Vívere

Vinho: Espumante  
Espumante: Brut  
Uva: Chardonnay  
Vinícolas: Casa Venturini  
Região: Sul  
Estado: Rio Grande do Sul Rio Grande do Sul  

Sobre o vinho:

Vinho Branco Espumante Natural Brut Champenoise.

Um vinho elaborado em Flores da Cunha - RS com a uva Chardonnay

Passando no final do processo em 18 meses de autólise em cave, houve o desengace das uvas, leve esmagamento e prensagem. Após a separação do mosto flor foi feita a debourbage. A fermentação alcoólica ocorreu em tanques de inox, com temperatura controlada e uso de leveduras selecionadas. Sem fermentação malolática. Permaneceu 6 meses em tanques de inox sendo realizadas a cada 20 dias a batonage. Inoculação de leveduras, nutrientes e envasado o produto para realizar a segunda fermentação dentro da própria garrafa (método tradicional) durante 1 mês em câmera fria.

Um vinho de aspecto Límpido e brilhante com bom perlage, com bolhas pequenas, abundantes e persistentes. De tons amarelo palha. Com presença de aromas de leveduras, pão torrado, flores e frutas cítricas. Na boca apresenta-se equilibrado, com boa cremosidade.

Sugere-se como harmonização: entradas variadas, coquetéis, pratos leves, carnes brancas, Massas, risotos, molhos leves, frutos do mar e pizzas.

Temperatura de serviço: sugerida entre 6 a 8 graus.

Premiações: Wines of Brazil Awards 2020 - Vivere Brut Medalha Gold

Sobre a vinícola: 

 

 

Tudo começa na uva! É na tranqüilidade do interior de Flores da Cunha, Serra Gaúcha, que está localizada a Casa Venturini Vinhos e Espumantes. Ali na Terra do Galo, lugar onde as tradições e mitos da imigração italiana são caprichosamente preservados, os fundadores da vinícola não poupam esforços para elaborar e oferecer vinhos premiados nacional e internacionalmente.

Além da vinícola contar com modernos equipamentos de vinificação, estocagem e envelhecimento, há um meticuloso cuidado na elaboração de cada garrafa, proporcionando vinhos e espumantes repletos de estilo, corpo e alma.

http://www.casaventurini.com.br/

 

Sobre a Região: 

Casa Venturini elabora com esmero vinhos e espumantes de alto padrão a partir de uvas de excepcional qualidade, cultivadas na Serra Gaúcha, Campanha Gaúcha e Campos de Cima da Serra. São uvas cultivadas em terroir específico, reunindo assim um conjunto de fatores propício para a produção de vinhos finos. Esta busca constante por uma elaboração cada vez mais requintada é traduzida em premiações nacionais e internacionais.

 

Comentário do enólogo: É um espumante fino, delicado, límpido com borbulhas finas e desprendimentos lentos, colar de espuma bem estruturado e persistente. (Fábio Góes)

Wines of Brazil Awards 2020 - Vivere Brut Medalha Gold

 

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  • Vinho: Espumante
  • Espumante: Brut
  • Uva: Chardonnay
  • Vinícolas: Casa Venturini
  • Região: Sul
  • Estado: Rio Grande do Sul