Góes Edição Especial Vinho Licoroso Gumercindo de Góes 2011

Sobre o vinho:

O Vinho Licoroso Edição Especial Gumercindo de Góes é um vinho branco fortificado. Da variedade BRS Lorena. Origem 100% São Roque, Leste de São Paulo. Colheita Fevereiro de 2011.

Colheita e vinificação em branco com adição de leveduras selecionadas. Durante a fermentação alcoólica é feita a adição de álcool vínico, interrompendo a fermentação e mantendo o açúcar residual da uva no vinho. Essa técnica leva o nome de "Fortificação".

Aspecto: Límpido e brilhante

Cor: Intensa coloração ambar, resultante da passagem por barricas

Aroma: Excelentes características aromáticas, com destaque para uva passas, mel, amêndoas, especiarias (cravo e canela) e tabaco, resultando num bouquet fino e de grande riqueza.

Paladar: Vinho com grande estrutura em boca, acidez equilibrada, notável complexidade e elegância, mostrando a generosidade da uva

Maturação: 100% do vinho com passagem por 8 anos em barricas de carvalho francês e americado de 4º, 5º e 6º uso.

Servir: de 8ºC a 10ºC

Graduação Alcoólica: 18,0%vol

Volume: 700ml

Harmonização: Para as entradas, é perfeito com os queijos azuis, como gorgonzola e roquefort e também com azeitonas (patê ou em conserva) e com entradas com mel e pimenta vermelha, como bruschetas ou canapés. Ideal para acompanhar sobremesas, fica perfeito com doces com castanhas (nozes, amêndoas, castanha do Pará ou de caju), com frutas secas como damascos e figos e também com chocolate meio amargo.

Sobre a vinícola: 

Descendente de imigrantes portugueses, o casal Benedito Moraes de Góes e Maria das Dores Lima de Góes lavrou terras desde os sertões da Vila de Una a Piedade, região hoje situada entre as cidades de Ibiúna e Piedade, vindo a se estabelecer, na primeira década do século passado, em São Roque, no bairro de Canguera. Foram nessas terras férteis, de clima rigorosamente frio e seco, que encontraram as condições ideais para lançarem de vez suas raízes em solo brasileiro, construindo assim uma grande família.

http://vinicolagoes.com.br/

Sobre a Região: 

São Roque é um município brasileiro do interior do estado de São Paulo, situado na Região Metropolitana de Sorocaba, na Mesorregião Macro Metropolitana Paulista e na Microrregião de Sorocaba. Localiza-se à latitude 23º31'45"Sul e à longitude 47º08'07" Oeste, com altitude de 771 metros. 

Comentário do enólogo da Góes sobre esse vinho

"Amor a terra, respeito à história e inovação nos permitem chegar a esse excelente vinho Licoroso feito com a uva Lorena. Fruto do terroir paulista e do estudo e tecnologia que nos movem em cada garrafa"  Fábio Góes