Luiz Porto Chardonnay 2019

Sobre o vinho:

Origem da uva: Cordislândia - MG
Safra: 2019
UVA: Chardonnay
Grau alcóolico: 12,5%
Altitude: 980 m
Tipo de solo: Latossolo vermelho com textura argilosa, face cerrado, relevo plano e suave ondulado.
Clima: Tropical de altitude
Sistema de condução: Espaldeira
Produção: 2,5 kg por planta
Época da colheita: Julho de 2019
Colheita: Manual com seleção de cachos em caixas de 18 kg perfuradas.
Prensagem: Prensagem direta das uvas inteiras.
Fermentação: Tanques de aço inox com controle de temperatura.
Barrica: 6 meses de barricas americanas amadurecendo em contato com as borras finas de leveduras "Sur lies”
Lote: Único
Estilo: Vinho maduro frutado e elegante.

HARMONIZAÇÃO: As texturas estabelecem a ligação entre o vinho e os pratos, com destaques para carnes brancas, aves, peixes com molho acentuado, nas sobremesas aquelas com menos açúcar, a base de cremes como flans e pudins ou a base de pêssegos e damasco.
Versátil, o LUIZ PORTO CHARDONNAY combina a concentração do vinho e o amadurecimento em carvalho, resultando num vinho de fácil harmonização com pratos leves, a base de peixes e frutos do mar, ou com pratos de sabor mais intenso como carnes assadas, frango com quiabo, canjiquinha com costelinha, arroz com suã, frango ao molho pardo, dourado à mineira.

Temperatura ideal de serviço entre 8 e 10ºC.

COR: Brilhante, denso e amarelo dourado.
AROMA: Aroma de frutas frescas e rico de sensações, boa complexidade e notas a de amanteigado, especiarias, amêndoas, fumaça e chocolate branco.  SABOR: Paladar intenso, equilibrado, untuoso, com acidez marcante e grande concentração e persistência do sabor.
Este vinho se diferencia porque consegue associar a potência com a elegância, o que o torna especial e diferenciado. 

Sobre a vinícola: 

A  vinícola Luiz Porto está localizada em Minas Gerais, no paralelo 25-Sul, a 980 m de altitude numa região de transição entre mata atlântica e cerrado.

Quando o Luiz Porto decidiu transformar sua paixão por vinhos em negócio, ele não tinha dúvidas que seria um sucesso. No Sul de Minas ele encontrara todas as características para que suas mudas importadas da França expressassem ao máximo sua qualidade.

Sendo fruto e desejo de inovação, uma moderna vinícola associa espaço e tecnologia na elaboração de vinhos finos. Contando com tanques em aço inox, barricas de carvalho francês e americano e todo maquinário importado da Itália, a Luiz Porto Vinhos Finos consegue processar suas uvas totalmente, desde o vinhedo até o engarrafamento.

"Acreditar em um sonho nos faz sentir vivos, e o poder de renovação das videiras nos traz a imagem de como temos que ter perseverança para que este sonho se torne realidade. Tenho a honra de hoje acompanhar nossos vinhedos de perto, e dentro de nossa casa ver a mágica da enologia transformar uva em vinho.

E não somente um vinho qualquer, na Luiz Porto nasce um vinho mineiro, com alma, espírtio e qualidade nunca antes visto em solo brasileiro. O nascimento de uma nova região vitivinícola encanta a todos que provam nossas safras, admirando a poesia de aromas e sensações que nossos vinhos são capazes de proporcionar."

Sobre a Região: 

Quando o Luiz Porto decidiu transformar sua paixão por vinhos em negócio, ele não tinha dúvidas que seria um sucesso. No Sul de Minas ele encontrara todas as características para que suas mudas importadas da França expressassem ao máximo sua qualidade. Mas para que o sonho tornasse realidade, ele sabia que ia precisar ter uma conversa muito franca com alguém que seria decisivo para o triunfo da vinícola: a Mãe Terra.

TERROIR DE MINAS 
O Sul de Minas e a arte de produzir vinhos.

O Sul de Minas é lugar especial. Pela manhã, a calmaria e o clima ameno das típicas cidades do interior. À noite, o friozinho que pede um ‘paletó’ e o céu estrelado sobre as montanhas. Some isto a uma atmosfera cultural singular que transforma a região em um lugar perfeito para a produção de vinhos especiais. Cordislândia foi a cidade escolhida para o cultivo das nossas uvas importadas de Bordeaux, na França, com o inovador método da inversão de ciclo. Aqui encontramos todo o carinho e condições para o amadurecimento perfeito das nossas uvas.

MENSAGEM DO PRODUTOR - Uma geração de vinhos finos

Acreditar em um sonho nos faz sentir vivos, e o poder de renovação das videiras nos traz a imagem de como temos que ter perseverança para que este sonho se torne realidade. Tenho a honra de hoje acompanhar nossos vinhedos de perto, e dentro de nossa casa ver a mágica da enologia transformar uva em vinho.

E não somente um vinho qualquer, na Luiz Porto nasce um vinho mineiro, com alma, espírtio e qualidade nunca antes visto em solo brasileiro. O nascimento de uma nova região vitivinícola encanta a todos que provam nossas safras, admirando a poesia de aromas e sensações que nossos vinhos são capazes de proporcionar.

Hoje sei que nasci para isso, para encantar pessoas com algo que traga emoções para um mundo que muitas vezes se perde em conceitos. Temos a dedicação de pessoas que amam, e toda essa energia você pode sentir na taça. Viva com intensidade, viva com vinho.