Maria Maria Sous Les Scaliers Nature

Sobre o vinho:

Espumante Nature elaborado pela Vinícola Maria Maria de MG, mostrando um novo terroir para se elaborar espumantes de alta qualidade no Brasil.

Com 18 meses de Sur Lie, Ótima coloração, amarelo palha, perlage constante e intenso, com bolhas muito finas, coroa bem formada e de longa duração. Aromas fermentativos, com leve toque remanescente de fruta tropical, leve pão torrado. Em boca, acidez agradável, bom corpo, cremosidade e confirmação dos aromas.

Um vinho com 12,8 % de álcool, elaborado a partir da uva Chardonnay que surpreende no paladar, na boca e em todos os sentidos.

ORIGEM: Fazenda Capetinga, Boa Esperança (MG)

TIPO DE UVA: Chardonnay

GRAU ALCOÓLICO: 12,8%

MANEJO EMPREGADO: Convencional.

SISTEMA DE CONDUÇÃO: Espaldeira.

COLHEITA: Manual com seleção de cachos em caixas de 18 kg perfuradas

ESMAGAMENTO: Esteira de seleção de cachos, desengace e esmagamento

FERMENTAÇÃO: Em tanques de inox com controle de temperatura a 16ºC.

FERMENTAÇÃO MALOLÁTICA: Não

LOTE: Único

ESTILO: Espumante Nature.

MÉTODO DE FABRICAÇÃO: Champenoise. Lote 01 – 18 meses de autólise.

DESCRIÇÃO: Amarelo palha, com perlage fino e constante, com boa formação de coroa. Aromas que remetem a panificação, panetone, mas ainda com nuances de frutas brancas, como maçã verde.

Em boca, apresenta boa cremosidade, acidez no ponto, corpo médio e retrogosto longo e persistente.

Sobre a vinicola: 

Tudo começou no ano de 2006 quando Eduardo Junqueira Nogueira Junior, quinta geração de uma tradicional família de cafeicultores do Sul de Minas Gerais, sofreu um ataque cardíaco e precisou repensar seus hábitos alimentares. Seu médico receitou uma taça de vinho por dia. Dessa forma, teve a grande ideia de produzir seu próprio vinho. Foi nesta época que reencontrou Murillo Albuquerque Regina, o grande pioneiro e desenvolvedor da atividade na região, que o apresentou à questão da dupla poda ou poda invertida, viabilizando o seu projeto. 

A ideia do nome Maria Maria veio através da amizade de Eduardo com Milton Nascimento, seu conterrâneo, em umas de suas frequentes visitas à Fazenda Capetinga, quando o parreiral estava sendo implantado. Milton brincou com Eduardo, ”Eduardinho do céu, você é doido. Nunca ouvi falar em plantar uvas aqui no Sul de Minas”. Desde aquele momento, o nome do projeto foi decidido.

Sobre a Região: 

Quando a gente fala do Sul de Minas, a primeira bebida que vem a  cabeça é o café. Mas, uma outra cultura, começa a ganhar destaque na região: são as uvas especiais para a fabricação de vinhos. De uma plantação em Boa Esperança saiu um vinho reconhecido entre os melhores do mundo. O nome ”Maria Maria” é uma homenagem a um amigo da família, que no começo não acreditou muito que essa ideia pudesse das certo. Ele é ninguém menos que Milton Nascimento.