Vinho Tinto Góes Tempos Míneres Syrah 2020

Góes Tempos Míneres Syrah é um vinho tinto fino seco. Variedade 100% Syrah, com uvas cultivadas em Andradas/MG e vinificado em São Roque/SP. Vinificação tradicional em tinto, com desengace e esmagamento dos grãos. Fermentação alcoólica com temperatura controlada e delestagem diária. Uso de leveduras selecionadas.

Um vinho elaborado a partir da variedade Syrah, de aroma maravilhoso e marcante, trazendo toda a característica do terroir da Serra da Mantiqueira, onde estão as parreiras deste vinho e elaborado em solo paulista, São Roque pela Vinícola Góes, uma das mais tradicionais do Estado.

Com graduação alcoólica de 12,7 %

Temperatura ideal: de 15 a 17 graus

Sugerimos como harmonização pratos à base de carnes grelhadas, queijos com maturação média e fortes, cai muito bem com filé à parmeggiana, massas com molhos vermelhos, tábuas de frios embutidos e pizzas.

Um vinho de cor vermelho-púrpuro, que traz notas frutadas como a amora, de corpo bem estruturado devido ao seu amadurecimento em barricas de carvalho proporcionando aromas de baunilha, especiarias como noz moscada e pimenta preta.

Em boca é um vinho de presença marcante, com taninos pontentes mas em equlíbrio, uma textura e complexidade persistente, notas de madeira que permanecem em boca após ser degustado, além de frutas pretas como ameixa. 

Bom potencial para guarda mas que está pronto para ser apreciado também.

Sobre a vinícola: 

Descendente de imigrantes portugueses, o casal Benedito Moraes de Góes e Maria das Dores Lima de Góes lavrou terras desde os sertões da Vila de Una a Piedade, região hoje situada entre as cidades de Ibiúna e Piedade, vindo a se estabelecer, na primeira década do século passado, em São Roque, no bairro de Canguera. Foram nessas terras férteis, de clima rigorosamente frio e seco, que encontraram as condições ideais para lançarem de vez suas raízes em solo brasileiro, construindo assim uma grande família.

Sobre a Região: 

São Roque é um município brasileiro do interior do estado de São Paulo, situado na Região Metropolitana de Sorocaba, na Mesorregião Macro Metropolitana Paulista e na Microrregião de Sorocaba. Localiza-se à latitude 23º31'45"Sul e à longitude 47º08'07" Oeste, com altitude de 771 metros. 

Comentário do enólogo da Góes:

Vinho tinto encorpado de cor rubi e reflexos purpura. Aroma elegante e pronunciado, exibe notas de baunilha, tostado, especiarias como pimenta e noz moscada, e muita amora fresca. No sabor apresenta taninos vigorosos, que acariciam o paladar numa textura complexa e marcante, de um ataque refrescante, longamente marcado pelas notas de madeira de carvalho, alcaçuz e ameixas passas. Vinho que se revela elegante e de excelente profundidade, pode ser degustado agora ou guardado por um médio tempo.