Stella Valentino Gran Reserva Modestus Syrah 2021

Sobre o vinho:

"Nossos vinhos são o resultado de um processo centenário que envolve tradição, amor e persistência", diz  o Sr José Procópio Stella, uma verdadeira "lenda", um mentre do vinho mineiro, pessoa ímpar!

Este vinho se mostra com profunda coloração rubi, ricos e complexos aromas que remetem a frutas negras, alcaçus, couro e violeta, com a presença de madeira muito bem integrada ao conjunto.

Um vinho que na boca tem corpo untuoso, com taninos potentes e elegantes, acidez equilibrada que permitirá evoluir o vinho por muitos anos.

Amadurecido em barris de carvalho franceses por 12 meses

Apenas 1740 garrafaas produzidas nesta safra de 2020.

Graduação alcoólica de 14,7 %

Sobre a vinícola: 

Descendentes de italianos, a família Stella veio para o Brasil por volta de 1910 com o intuito de trabalhar nas lavouras de café dos Barões da região de divisa dos estados de Minas Gerais e São Paulo. Chegaram em Andradas junto com outras 250 famílias, deram início à produção própria de café, única fonte de renda da família na época, e plantavam uvas para a produção de vinho no intuito de consumo próprio. Com o fim da produção do café, tais lavouras deram lugar às parreiras de uva que eram vendidas para adegas.

Andradas na época contava com diversas adegas e era referência na produção de vinho. Com o passar dos anos, tal cultura foi perdendo forças e o vinho passava a ser buscado no Rio Grande do Sul e comercializado em terras andradenses. José Procópio Stella se formou em 1972 no curso de agronomia, com a finalidade de trabalhar com a produção de uva e vinho, mas não encontrava trabalho. Construiu sua vida profissional em outro meio, até que em 2002 inicia o projeto de produção de vinhos finos. Nasce a Stella Valentino.

A Vinícola Stella Valentino, com toda sua característica rústica, conserva excelentes vinhos de inverno usando a dupla poda. Uma antiga fazenda de café e uva, de descendes italianos e com muita história boa para se ouvir.

Sob a consultoria da Epamig, utilizam a técnica da dupla poda, colhendo as uvas no inverno para basicamente evitar a chuva de verão, conseguindo com isso, vinhos bem concentrados, com alto teor de álcool e taninos macios e estruturados.

https://www.stellavalentino.com.br/

Sobre a região: 

O projeto conta com a produção dos Vinhos Sauvignon Blanc, Syrah e Tempranillo. Um projeto de estrutura tradicional, que contrasta com a modernidade das adegas em construção e seus vinhedos. Uma antiga casa construída pelo tetravô de José Procópio Stella mantém viva as raízes da família Stella Valentino.

Um ambiente tranquilo, preservado para a degustação de nossos produtos. E as raízes não param por aí. Cada vinho recebe o nome de um membro da família. Valentino Stella, tetravô, batiza a marca. Modestus vem de Modesto, bisavô de José Procópio. Ângelo, irmão de Modesto, dá nome ao Angelus e o resgate da família Stella Valentino se mantém forte nessa história.

COMENTÁRIOS DA NOSSA ENÓLOGA:

E você, já bebeu alguma vez um vinho nobre brasileiro?
Conforme o art.34 da Instrução Normativa N° 14, de 2018, do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento MAPA, são classificados e denominados Vinhos Nobres, aqueles elaborados no território nacional exclusivamente a partir de uvas da espécie Vitis vinífera e que apresentarem teor alcoólico de 14,1% a 16%, em volume.
Já, a classificação para Vinhos Finos é para os vinhos com teor alcoólico de 8,6% a 14%, em volume.
Estes Vinhos Nobres, tão especiais, você encontra na SAMPA VINHO...