Philosophia Wine Concreto Cabernet Franc & Syrah safra 2023

Sobre o vinho:

Tinto brasileiro de São Roque elaborado com Cabernet Franc e Syrah, maturado 5 meses em ovos de concreto. Brilhante, de cor rubi, aromático em frutas vermelhas, com boca de média estrutura, taninos macios e leve adocicado.

O "Concreto Cabernet Franc & Syrah" é um tinto fino seco da vinícola Philosophia, produzido em São Roque, SP. A combinação de 63% Cabernet Franc e 37% Syrah resulta em um vinho moderno e expressivo. A vinificação ocorre em tanques de inox com remontagens diárias, temperatura controlada e uso de leveduras selecionadas. Após a fermentação alcoólica, há maceração e fermentação malolática espontânea. O vinho amadurece por 5 meses em ovos de concreto, técnica que preserva a pureza da fruta e dá textura mais cremosa.

No visual, apresenta coloração rubi brilhante e intensa. No nariz, é típico das castas, destacando frutas vermelhas como cereja e amora, com perfil jovem e convidativo. Em boca, mostra média estrutura, taninos maduros e macios, com leve doçura de fruta que o torna muito agradável e versátil à mesa. Ideal para ser servido entre 16 e 18 ºC, acompanha bem carnes grelhadas, queijos de média intensidade, risotos e pratos com molhos mais leves. Um tinto brasileiro equilibrado e fácil de gostar, perfeito para o dia a dia ou para receber amigos.

A colheita ocorreu no inverno de 2023. Sua vinificação tradicional inclui desengace, esmagamento e fermentação alcoólica em tanques de inox com remontagens diárias, temperatura controlada e uso de leveduras selecionadas. A fermentação malolática foi espontânea e a maceração ocorreu durante a fermentação alcoólica.

Maturado por 5 meses em ovos de concreto, este vinho apresenta aspecto brilhante e coloração intensa, com tonalidade rubi. Os aromas típicos das variedades destacam frutas vermelhas como cereja e ameixa, características de um vinho jovem.

No paladar, possui média estrutura de boca, leve adocicado com taninos maduros e macios. Ideal para acompanhar grelhados, queijos médios, risotos e molhos leves. Sirva entre 16ºC e 18ºC.

Servir: de 16ºC a 18ºC.

Graduação Alcoólica: 12,4%vol.

Maturação: 5 meses em ovos de concreto

Lote I: exclusivo 

Produção limitada a 4.130 garrafas, todas numeradas.

Harmonização: Risotos

Sobre a vinícola: 

Com sede em São Roque (SP), produzem vinhos premium que destacam a diversidade dos terroirs brasileiros, unindo técnica e sensibilidade para criar rótulos equilibrados, elegantes e com identidade única.

São pioneiros na vindima de inverno, usando a técnica da dupla poda para deslocar a maturação das uvas para o inverno — período mais seco e ideal — com colheita entre junho e agosto.

Valorização máxima no tempo da maturação, utilizando diferentes métodos para criar vinhos complexos, alguns envelhecidos por anos.

Com reconhecimento nacional e internacional, representam uma nova visão do vinho brasileiro, unindo terroir, técnica e tempo.

Ovos de Concreto: Maturação neutra que preserva a fruta e traz textura e elegância.

Foudres: Permitem evolução lenta com micro-oxigenação suave, gerando vinhos complexos e equilibrados.

Barricas de Carvalho: Favorecem complexidade e refinamento, com leve influência aromática e maior integração do vinho.

Na Philosophia, cada vinho é a expressão do encontro entre terroir, tempo e visão enológica. Mais do que reproduzir estilos, buscam interpretar as características de cada origem e transformá-las em vinhos de identidade própria.

O resultado é um portfólio diverso, que reúne rótulos de grande elegância e personalidade — de brancos frescos e aromáticos a tintos estruturados e vinhos de longa evolução. Cada garrafa revela uma leitura única do lugar, da safra e das escolhas feitas ao longo de sua elaboração.

Sobre os diversos "terroirs" - “A identidade que nasce da terra.”

Sobre a Região: 

São Roque é um município brasileiro do interior do estado de São Paulo, situado na Região Metropolitana de Sorocaba, na Mesorregião Macro Metropolitana Paulista e na Microrregião de Sorocaba. Localiza-se à latitude 23º31'45"Sul e à longitude 47º08'07" Oeste, com altitude de 771 metros.