Philosophia Wine Lotes de Coleção Petit Verdot safra 2023

Sobre o vinho:

Sofisticado com notas de frutas negras, violetas e especiarias. Elegante e macio em boca, é a escolha perfeita para harmonizar com carnes grelhadas, queijos fortes e risotos intensos.

Servir: de 16ºC a 18ºC.

Graduação Alcoólica: 12,6%vol.

Maturação: 8 meses em carvalho francês 1º e 2º uso

Harmonização: Indicamos a degustação deste vinho com frios defumados, churrasco com molho adocicado, linguiças grelhadas daquelas especiais com ervas e alho e também com alguns queijos mais fortes como gorgonzola. Combina muito Faz bom par com um risoto de linguiça com ervas.

Proveniente das Vinhas dos Bandeirantes em São Roque, SP. Com uma coloração rubi-violácea profunda, o vinho revela um bouquet aromático complexo e envolvente, onde se destacam notas de groselha, violetas e ricas frutas negras em compota. O breve estágio de 4 meses em carvalho francês de primeiro e segundo uso confere uma estrutura elegante, adicionando um toque sutil de especiarias e sálvia que complementa perfeitamente o perfil frutado da casta.

Em boca, surpreende pelo equilíbrio e pela entrega de um corpo "redondo" e macio. A acidez é bem integrada, proporcionando frescor, enquanto os taninos são agradáveis e aveludados, garantindo um final de prova persistente. É o rótulo ideal para acompanhar momentos de celebração gastronômica, harmonizando com maestria desde tábuas de frios defumados e queijos intensos, como o gorgonzola, até pratos principais robustos, como churrasco com molhos levemente adocicados ou um aromático risoto de linguiça com ervas.

Sobre a vinícola: 

Com sede em São Roque (SP), produzem vinhos premium que destacam a diversidade dos terroirs brasileiros, unindo técnica e sensibilidade para criar rótulos equilibrados, elegantes e com identidade única.

São pioneiros na vindima de inverno, usando a técnica da dupla poda para deslocar a maturação das uvas para o inverno — período mais seco e ideal — com colheita entre junho e agosto.

Valorização máxima no tempo da maturação, utilizando diferentes métodos para criar vinhos complexos, alguns envelhecidos por anos.

Com reconhecimento nacional e internacional, representam uma nova visão do vinho brasileiro, unindo terroir, técnica e tempo.

Ovos de Concreto: Maturação neutra que preserva a fruta e traz textura e elegância.

Foudres: Permitem evolução lenta com micro-oxigenação suave, gerando vinhos complexos e equilibrados.

Barricas de Carvalho: Favorecem complexidade e refinamento, com leve influência aromática e maior integração do vinho.

Na Philosophia, cada vinho é a expressão do encontro entre terroir, tempo e visão enológica. Mais do que reproduzir estilos, buscam interpretar as características de cada origem e transformá-las em vinhos de identidade própria.

O resultado é um portfólio diverso, que reúne rótulos de grande elegância e personalidade — de brancos frescos e aromáticos a tintos estruturados e vinhos de longa evolução. Cada garrafa revela uma leitura única do lugar, da safra e das escolhas feitas ao longo de sua elaboração.

Sobre os diversos "terroirs" - “A identidade que nasce da terra.”

Sobre a Região: 

São Roque é um município brasileiro do interior do estado de São Paulo, situado na Região Metropolitana de Sorocaba, na Mesorregião Macro Metropolitana Paulista e na Microrregião de Sorocaba. Localiza-se à latitude 23º31'45"Sul e à longitude 47º08'07" Oeste, com altitude de 771 metros. 

Comentário do enólogo 

"Amor a terra, respeito à história e inovação nos permitem chegar a esse excelente vinho Licoroso feito com a uva Lorena. Fruto do terroir paulista e do estudo e tecnologia que nos movem em cada garrafa"  Fábio Góes