Philosophia Wine Lotes de Coleção Verdelho safra 2023

Sobre o vinho:

Fresco e aromático, com notas de frutas tropicais, pera e leve toque floral.
Equilibrado e versátil, ideal para frutos do mar e pratos leves.

Servir: 10 a 12 ºC

Graduação Alcoólica: 12,6%vol.

Maturação: Vinificação tradicional

Harmonização: Frutos do mar, Peixes Grelhados, Sushi e Culinária Japonesa, Saladas, Risotos

Produzido com a uva Verdelho cultivada nas Vinhas dos Bandeirantes, em São Roque/SP, este vinho branco destaca-se pelo equilíbrio entre frescor, intensidade aromática e textura agradável. Elaborado por vinificação tradicional em branco, com controle de temperatura, prensagem pneumática e leveduras selecionadas, preserva a expressão natural da fruta e resulta em um vinho elegante, refrescante e cheio de personalidade.

De coloração amarelo palha límpida e brilhante, apresenta aromas envolventes de pera doce, acompanhados por notas de frutas tropicais como abacaxi e melão, além de toques de maçã verde, especiarias e delicado floral. No paladar, mostra excelente equilíbrio, textura macia e acidez agradável, com nuances que lembram limão siciliano em calda. Versátil à mesa, harmoniza muito bem com frutos do mar, ostras, sardinhas grelhadas, bolinho de bacalhau, pratos da culinária nordestina e também com preparações asiáticas.

Sobre a vinícola: 

Com sede em São Roque (SP), produzem vinhos premium que destacam a diversidade dos terroirs brasileiros, unindo técnica e sensibilidade para criar rótulos equilibrados, elegantes e com identidade única.

São pioneiros na vindima de inverno, usando a técnica da dupla poda para deslocar a maturação das uvas para o inverno — período mais seco e ideal — com colheita entre junho e agosto.

Valorização máxima no tempo da maturação, utilizando diferentes métodos para criar vinhos complexos, alguns envelhecidos por anos.

Com reconhecimento nacional e internacional, representam uma nova visão do vinho brasileiro, unindo terroir, técnica e tempo.

Ovos de Concreto: Maturação neutra que preserva a fruta e traz textura e elegância.

Foudres: Permitem evolução lenta com micro-oxigenação suave, gerando vinhos complexos e equilibrados.

Barricas de Carvalho: Favorecem complexidade e refinamento, com leve influência aromática e maior integração do vinho.

Na Philosophia, cada vinho é a expressão do encontro entre terroir, tempo e visão enológica. Mais do que reproduzir estilos, buscam interpretar as características de cada origem e transformá-las em vinhos de identidade própria.

O resultado é um portfólio diverso, que reúne rótulos de grande elegância e personalidade — de brancos frescos e aromáticos a tintos estruturados e vinhos de longa evolução. Cada garrafa revela uma leitura única do lugar, da safra e das escolhas feitas ao longo de sua elaboração.

Sobre os diversos "terroirs" - “A identidade que nasce da terra.”

Sobre a Região: 

São Roque é um município brasileiro do interior do estado de São Paulo, situado na Região Metropolitana de Sorocaba, na Mesorregião Macro Metropolitana Paulista e na Microrregião de Sorocaba. Localiza-se à latitude 23º31'45"Sul e à longitude 47º08'07" Oeste, com altitude de 771 metros. 

Comentário do enólogo 

"Amor a terra, respeito à história e inovação nos permitem chegar a esse excelente vinho Licoroso feito com a uva Lorena. Fruto do terroir paulista e do estudo e tecnologia que nos movem em cada garrafa"  Fábio Góes