Vinícola Góes Maestria Chardonnay safra 2022

Sobre o vinho:

"Maestria é a capacidade de se dedicar totalmente, é a liberdade criativa adquirida com o domínio da habilidade e a coragem de ser diferente e de enfrentar desafios"

Vinho Branco Maestria Chardonnay é um vinho fino branco seco. Variedade Chardonnay. Origem da uva Divinolândia, SP. Elaborado em São Roque, SP.  Vinho de fermentação integral. Recebimento da uva, desengace, leve esmagamento e prensagem. Separação do mosto flor com encaminhamento direto para as barricas onde houve a adição das leveduras selecionadas. Durante a fermentação tumultuosa as barricas permaneceram na câmara fria para controle da temperatura. Após a fermentação malolática, também na barrica, o vinho permanceceu por 12 meses sobre as borras finas na barrica de carvalho francês de primeiro uso. Durante os primeiros 6 meses da maturação foi feita a batonagem a cada 15 dias.

Servir: de 8ºC a 10ºC.

Graduação Alcoólica: 12,9%vol.

Maturação: 12 meses em barricas de carvalho francês de 1º uso.

Lote I - Safra 2022 com 2.380 garrafas produzidas

Harmonização: Acompanha perfeitamente pratos de peixes bem elaborados, com molhos complexos, pratos de aves assadas e recheadas, massas com molho branco, pratos da cozinha asiática e pizza quatro queijos.

Sobre a vinícola: 

Descendente de imigrantes portugueses, o casal Benedito Moraes de Góes e Maria das Dores Lima de Góes lavrou terras desde os sertões da Vila de Una a Piedade, região hoje situada entre as cidades de Ibiúna e Piedade, vindo a se estabelecer, na primeira década do século passado, em São Roque, no bairro de Canguera. Foram nessas terras férteis, de clima rigorosamente frio e seco, que encontraram as condições ideais para lançarem de vez suas raízes em solo brasileiro, construindo assim uma grande família.

Sobre a Região: 

São Roque é um município brasileiro do interior do estado de São Paulo, situado na Região Metropolitana de Sorocaba, na Mesorregião Macro Metropolitana Paulista e na Microrregião de Sorocaba. Localiza-se à latitude 23º31'45"Sul e à longitude 47º08'07" Oeste, com altitude de 771 metros.