Vinícola Tassinari Sauvignon Blanc safra 2025

Sobre o vinho

 Vinho branco nobre de colheita de inverno produzidas com a técnica da dupla poda. Colheita manual, vinificado em tanques de inox. Vinho sem filtragem e com estabilização natural, podendo apresentar resíduos.

Visual: Coloração amarela com reflexos esverdeados e boa nitidez.

Olfativa: Notas aromáticas intensas de maracujá, lima, maça verde e ervas.

Gustativa: Toque frutado e mineral, vibrante acidez, persistência e retrogosto agradável.

Harmonização: Saladas, peixes, frutos do mar, aves.

Ficha técnica

Uva: 100% Sauvignon Blanc

Região: São José do Rio Preto (RJ)

Teor Álcoolico: 13,8% Vol

Temperatura de serviço: 6 a 8°C

Estágio em barrica: Sem passagem por barrica

Garrafas numeradas: produção de 4270 garrafas

Sobre a Vinícola

A Vinícola Tassinari está localizada em São José do Vale do Rio Preto, na Serra do Rio de Janeiro, em uma propriedade onde a cafeicultura faz parte da história da família há mais de quatro décadas. Em 2019, a tradição agrícola ganhou um novo capítulo com a implantação dos primeiros vinhedos, adotando a técnica da dupla poda, que permite a colheita durante o inverno. Desde então, a vinícola dedica-se à produção de vinhos finos elaborados exclusivamente com uvas cultivadas na própria fazenda.
O terroir da região reúne características que favorecem a produção de vinhos de alta qualidade. A altitude, as noites frias e a elevada amplitude térmica durante o período de maturação contribuem para o desenvolvimento de aromas intensos, boa acidez natural e excelente equilíbrio das uvas.

Sobre o Terroir

O município de São José do Vale do Rio Preto onde está localizado o vinhedo fica a 130 quilômetros da capital carioca, terra de Tom Jobim onde foi composta a música Águas de Março. A região tinha tradição de vender café a granel sem controle de qualidade, mas isso mudou com o café da família Tassinari a partir dos anos 80.