Bueno Wines Anima Gran Reserva 2018

Sobre o vinho:

O Anima é um varietal de Merlot, o primeiro brasileiro a trazer a denominação Gran Reserva, vinho tinto nobre. Nascido de anos de investimento e dedicação voltados para afirmar a vitivinicultura de ponta no Brasil. Uma homenagem e reconhecimento que Galvão Bueno, fundador da Bueno Wines e o winemaker Roberto Cipresso prestam à cepa que melhor traduz a alma brasileira.

Graduação Alcoólica: 15,5 % v

Vinificação:

Seleção dos cachos no vinhedo e em mesa selecionadora
Desengace total, sem esmagamento;
Enchimento do tanque de aço inoxidável por gravidade;
Relação sólido liquido 50/50;
Maceração pré-fermentativa a frio, com pigeage diário;
Fermentação alcoólica com temperatura controlada, não ultrapassando 22°C,
Maceração pós-fermentativa de 30 dias;
Descube por gravidade e separaçao do vinho flor do vinho prensa;
Fermentação malolática espontânea e completa;
Maturação em barricas de carvalho francês de primeiro uso por 24 meses;
Envelhecimento em garrafa por 12 meses..

Análise visual: Brilhante, de coloração rubi profundo com reflexos violáceos;
Análise olfativa: Aromas de frutas negras maduras, com nuances de cassis, baunilha, tabaco e chocolate;
Análise gustativa: Estrutura marcante e caráter aveludado, em boca se aliam a uma persistência aromática intensa e complexa.

Harmonização: Acompanha carnes de caça, cordeiros, risotos, escalopes de filé mignon e queijos semi-duros.

Região: Campanha Gaúcha RS
Solo: Arenoargiloso de topografia plana

Sobre a vinícola: 

É na Campanha Gaúcha, em Candiota, no Rio Grande do Sul, que se encontra a concretização de quase 20 anos da paixão que o Galvão Bueno cultiva pelos vinhos. Dessa paixão nasce um sonho e, em 2009, torna-se realidade com a Bellavista Estate, propriedade situada no ponto de encontro do perfeito terroir do Novo Mundo, uma região estratégica apelidada por Galvão Bueno como a Califórnia Brasileira.

Já são 17 vinícolas nesse novo terroir, em uma faixa de 200km que corre paralela à fronteira com o Uruguai. É nessa extensão que a Campanha Gaúcha se enquadra como uma das melhores produtoras de vinhos do Hemisfério Sul. Resultado de muito trabalho e dedicação, a produção da Bellavista estate, hoje sob a supervisão do renomado winemaker italiano Roberto Cipresso, é considerada uma das melhores do Brasil.

https://buenowines.com.br/

Sobre a Região: 

Há mais de 150 anos, antes mesmo da abolição da escravatura, a fronteira Oeste do Rio Grande do Sul já produzia vinhos de mesa que eram exportados para os países do Prata (Uruguai, Argentina e Paraguai) e vendidos no Brasil. A primeira vinícola registrada do Brasil ficava na Campanha Gaúcha. Com paredes de barro e telhado de palha, fundada por José Marimon, a vinícola J. Marimon & Filhos iniciou o plantio de seus vinhedos em 1882, na Quinta do Seival, onde hoje fica o município de Candiota. E o mais interessante é que, desde o início da elaboração de vinhos na região, os vinhos da Campanha Gaúcha comprovam sua qualidade recebendo medalha de ouro, conforme um artigo de fevereiro de 1923, do extinto jornal Correio do Sul de Bagé.

COMENTÁRIOS DA NOSSA ENÓLOGA:

E você, já bebeu alguma vez um vinho nobre brasileiro?
Conforme o art. 34 da Instrução Normativa N° 14, de 2018, do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento MAPA, são classificados e denominados Vinhos Nobres, aqueles elaborados no território nacional exclusivamente a partir de uvas da espécie Vitis vinífera e que apresentarem teor alcoólico de 14,1% a 16%, em volume.
Já, a classificação para Vinhos Finos é para os vinhos com teor alcoólico de 8,6% a 14%, em volume.
Estes Vinhos Nobres, tão especiais, você encontra na SAMPA VINHO...