Casa Valduga Terroir Sauvignon Blanc 2022

Sobre o vinho:

A vocação vitivinícola da Famiglia Valduga aflorou no coração do Vale dos Vinhedos, onde há mais de um século era denominado como Via Leopoldina, sendo impulsionados pela vontade de prosperar e extrair do solo o suficiente para se viver com dignidade. Respeitar o terroir e compreender que cada casta de uva irá se desenvolver de maneira distinta são as raízes que alicerçam o desenvolvimento de uma grande história.

A procura incessante pela verdadeira identidade de cada parcela de solo e seu minucioso estudo, nos estimula a buscarmos os melhores resultados. Compreendendo que a alma do vinho está conectada ao clima, solo, relevo e a constante mudança dos ventos, fez com que a Linha Terroir fosse concebida, valorizando o potencial de cada varietal, cultivados nas principais regiões vitícolas do Rio Grande do Sul.

Vinho: Varietal 100% Sauvignon Blanc, de coloração amarelo palha, límpido e brilhante. Elaborado a partir de seleção final dos cachos; desengace das uvas frescas; maceração em frio; prensagem descontínua delicada; limpeza estática do mosto; uso de leveduras selecionadas Saccharomyces cerevisiae; fermentação alcoólica com temperatura de 15º a 16ºC; estabilização tartárica; filtração e engarrafamento.

Paladar: A refrescância característica do Sauvignon Blanc destaca-se, aportada por sua excelente acidez. Com corpo leve e perfeitamente equilibrado, marcante retrogosto frutado e um leve toque mineral.

Olfato: Aroma cativante, com notas frutadas envoltas por delicadas nuances de arruda e ervas finas. Destacam-se notas de frutas como goiaba e maracujá, características do varietal.

Harmonização: Massas com molhos leves e aromáticos, peixes, frutos do mar, carnes brancas.

Graduação Alcoólica: 12,5 %

Premiação: 88 Pontos - Melhores da Campanha Gaúcha: Guia Descorchados 2019

Sobre a vinícola: 

Construir a melhor vinícola do Brasil. Com a ajuda de seus filhos, a tradição foi aliada às mais modernas técnicas para a produção de vinhos finos. Os investimentos em tecnologia cresceram e o reconhecimento tornou a Casa Valduga uma das vinícolas mais apreciadas do Brasil. Atual símbolo de excelência, a vinícola familiar continua comandada pelos irmãos Erielso, Juarez e João Valduga, que junto de seus filhos continuam a transmitir a paixão pelo vinho.

Sobre a Região: 

Parte dos hectares pertencentes ao Grupo Famiglia Valduga em Encruzilhada do Sul na região da Serra do Sudeste, são destinados a pesquisas de adaptação e desenvolvimento de novas variedades. O enólogo e sócio proprietário João Valduga, após anos como pesquisador da EMBRAPA, aplica seu conhecimento e acompanha pessoalmente o desenvolvimento dos parreirais.

Os investimentos constantes em tecnologia, levaram os humildes proprietários do interior do Rio Grande do Sul, de volta as suas origens europeias. Hoje, as mãos calejadas pelo passado, trabalham em conjunto com o que o há de mais moderno em vinificação. O maquinário especialmente desenvolvido para vinícolas, e adquirido em países de grande experiência como Alemanha, Itália e França garante a qualidade dos vinhos e espumantes elaborados.