Casa Venturini Le Bateleur Pinot Noir safra 2023

Sobre o vinho:

No lendário Tarot de Marselha, “Le Bateleur” (O Mago) é a carta que dá início à caminhada espiritual e representa o poder da mente em conduzir um projeto com maestria. Alquimia entre espontaneidade e criatividade, Le Bateleur retrata a pura concentração de esforços e conhecimento capaz de proporcionar nuances e aromas para você desfrutar e compartilhar em prazeirosas harmonizações.

100% Pinot Noir, cultivada na região da Campanha Gaúcha - RS.

Método de Elaboração: Recepção das uvas, desengace e esmagamento. Retirada de 10% do mosto para aumentar a relação sólido/líquido, condução da fermentação em tanques de inox, teve duração de 7 dias com controle de temperatura, uso de leveduras selecionadas e foram realizadas remontagens diárias. O tempo da maceração pelicular foi o mesmo da fermentação alcoólica. A fermentação malolática ocorreu espontaneamente.

Maturação: Em tanques de inox e com 6 meses de contato com aduelas de carvalho francês.

Aspecto: Límpido e brilhante.

Cor: Coloração vermelho granada

Aroma: Frutas vermelhas maduras como ameixa e cereja, aroma terroso lembrando cogumelos, leve toque de torrefação, remetendo a café moído e especiarias como anis estrelado e cravo

Paladar: Bom corpo com taninos sedosos e macios, possui frescor e remete a aromas de torrefação e especiarias. O retrogosto é longo, agradável e lembra chocolate amargo e café.

Harmonizações: Acompanha risotos e massas com molho de cogumelos ou ervas e charcutaria em geral.

Sobre a vinícola: 

Tudo começa na uva! É na tranqüilidade do interior de Flores da Cunha, Serra Gaúcha, que está localizada a Casa Venturini Vinhos e Espumantes. Ali na Terra do Galo, lugar onde as tradições e mitos da imigração italiana são caprichosamente preservados, os fundadores da vinícola não poupam esforços para elaborar e oferecer vinhos premiados nacional e internacionalmente. 

Além da vinícola contar com modernos equipamentos de vinificação, estocagem e envelhecimento, há um meticuloso cuidado na elaboração de cada garrafa, proporcionando vinhos e espumantes repletos de estilo, corpo e alma.

Sobre a Região: 

A Casa Venturini elabora com esmero vinhos e espumantes de alto padrão a partir de uvas de excepcional qualidade, cultivadas na Serra Gaúcha, Campanha Gaúcha e Campos de Cima da Serra. São uvas cultivadas em terroir específico, reunindo assim um conjunto de fatores propício para a produção de vinhos finos. Esta busca constante por uma elaboração cada vez mais requintada é traduzida em premiações nacionais e internacionais.