Thera Anima Brut

Sobre o vinho:

Vinho espumante elaborado com a uva Chardonnay pelo método de produção Charmat.

Em um lote restrito você terá a exclusividade de poder degustar essa maravilha. Um vinho Leve, fresco, descontraído e versátil. Super combina com um brunch, numa tarde na piscina e Happy hours. Tem notas cítricas, e um fundo que lembra muito pêssego. Perlage delicado e finíssimo, muito persistente de aromas

Harmonização: Este espumante é um belo acompanhamento para saladas de folhas verdes com frutas, peixes brancos como linguado e tilápia, queijos de mofo branco ou meia cura

Paladar: Em boca, apresenta ótimo equilíbrio e bastante frescor, com final levemente frutado e persistente. Um espumante acessível para abrilhantar comemorações, encontros e happy hours.

Aroma: No nariz, os aromas são delicados e remetem a frutas de polpa branca e a frutas cítricas como carambola e uva verde. Nuances florais completam as qualidades olfativas e exibem sua jovialidade.

Tempo de guarda: 1 a 3 anos

Consumir preferencialmente: 6° a 8°C

Teor Alcóolico: 12,50%

Cor: Amarelo palha claro

Uva: 100 % Chardonnay

Método de produção: Charmat

Safra: Não safrado

Notas de Produção: As uvas destinadas à elaboração do vinho base espumante são colhidas precocemente para manter boa acidez e menor produção de álcool A colheita é manual e os frutos são acomodados em caixas com capacidade para 12 Kg e logo transportadas até a vinícola. A elaboração do vinho base começa com a prensagem direta dos cachos. Em seguida, a débourbage do mosto é feita a frio e a fermentação é conduzida com uso de levedura selecionada e temperatura controlada. Após a elaboração do vinho base, ele é encaminhado para autoclave onde será adicionado o licor de tiragem, leveduras e nutrientes para dar início à segunda fermentação, responsável pelas borbulhas. Concluída esta etapa, é feita a adição do licor de expedição, a filtração e o engarrafamento.

Sobre a vinícola: 

O nome da vinícola é uma homenagem à Therezinha Borges de Freitas, carinhosamente chamada de Thera pelo marido Manoel Dilor de Freitas (in memoriam), o visionário empreendedor, pioneiro dos vinhos de altitude de Santa Catarina, e por seus quatro filhos, entre os quais João Paulo, o idealizador da Vinícola Thera.

Sobre a Região: 

O bom Terroir nasce do respeito às características únicas da terra e do clima das altas encostas da Serra Catarinense. Valoriza o talento, a honra e a tradição da família. A Vinícola Thera, desenvolveu uma linha exclusiva de vinhos que expressa seu Terroir e sua personalidade desde a primeira degustação.