Fausto de Pizzato Magnolia uvas Moscatel demi sec

Sobre o vinho:

Teor alcoólico 10,5% ABV

A Pizzato vem elaborando espumantes desde 2006, inicialmente apenas com as uvas do Vale dos Vinhedos, com a marca PIZZATO e, desde 2010 também com uvas do vinhedo Doutor Fausto, com a marca FAUSTO. O Fausto Magnólia, elaborado pelo método tradicional (ou clássico, champenoise) e à base de uvas Moscatel, vem agora se juntar a esta coleção de espumantes.
Enquanto o método Asti privilegia a pureza primária da fruta e a espontaneidade aromática através de uma fermentação em tanque, o Método Tradicional transforma a Moscatel pelo tempo e pelo contato com as leveduras. Se o Asti celebra a juventude vibrante da variedade, este projeto procura revelar sua capacidade textura e complexidade. Não pretende substituir o estilo clássico — mas reinterpretá-lo sob uma ótica premium, onde a alegria aromática da Moscatel encontra profundidade, elegância e permanência.
 

PROPOSTA

Há décadas, a Moscatel conquistou espaço pelo caráter exuberante, imediato e festivo de seus aromas — flores brancas, frutas cítricas, mel fresco e notas intensamente perfumadas que fizeram do estilo Asti uma referência mundial de prazer descomplicado. Mas este espumante nasce de uma pergunta diferente: o que acontece quando a exuberância aprende profundidade e complexidade? Elaborado pelo Método Tradicional e amadurecido lentamente sobre as leveduras, este Moscatel busca preservar toda a identidade aromática varietal, porém conduzindo-a a uma dimensão mais ampla, cremosa e sofisticada.

DEGUSTAÇÃO

Espumante de grande presença tátil, perlage refinada e final persistente, no qual notas clássicas da Moscatel convivem com nuances de brioche delicado, creme fresco e sutis referências de autólise. Mais do que um vinho festivo, trata-se de um espumante que permite conversa, mesa e contemplação.

Sobre a vinícola: 

Em 1999, a Família Plínio Pizzato constitui a PIZZATO Vinhas e Vinhos para agregar a elaboração de vinhos ao já existente cultivo de videiras, ao qual se dedica desde a imigração de Antônio Pizzato para o Brasil, vindo do Vêneto / Itália ao final dos anos 1800.

Os integrantes da Família são os responsáveis por todo o processo que faz do vinho uma bebida de identiddade única, da produção de uvas à elaboração e comercialização dos vinhos, gerando um diferencial de entusiasmo, dedicação, personalidade e exclusividade traduzidos em vinho.

É com muito orgulho que hoje a Família vê seus vinhos entre os mais destacados em degustações e painéis de vinhos Brasileiros e Internacionais, além de estarem presentes em restaurantes e lojas especializadas no Brasil e no exterior.

Sobre a Região: 

A primeira Indicação Geográfica Brasileira

Localizado em Bento Gonçalves, Serra Gaúcha, onde estão as instalações da vinícola e a Família, com vinhedos desde 1968. Os vinhos elaborados a partir de uvas de algumas variedades selecionadas, comprovadamente provenientes desta região e que passam por critérios de qualificação analítica e sensorial, podem ostentar um selo identificador de origem e de parâmetros de qualidade, o selo da D.O.V.V (Denominação de Origem Vale dos Vinhedos).