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Pizzato
Model: Fausto de Pizzato Rose Merlot 2023
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Fausto de Pizzato Rose Merlot 2023

Fausto de Pizzato Rose Merlot 2023

Marca: Pizzato
Modelo: Fausto de Pizzato Rose Merlot 2023

Vinho: Rosé  
Uva: Merlot  
Vinícolas: Pizzato  
Região: Sul  
Estado: Rio Grande do Sul Rio Grande do Sul  
 
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FAUSTO (DE PIZZATO) MERLOT ROSÉ

 

COLHEITA 2023

O FAUSTO Rosé teve sua primeira edição em 2007, já obtendo sucesso sendo escolhido o Rosé mais representativo da Avaliação Nacional de Vinhos da Colheita daquele ano.

Com uvas Merlot do vinhedo Dr Fausto (e em algumas colheitas contendo Cabernet Sauvignon no corte), este vinho prima pela expressão de aromas e frescor, tanto no olfato como no palato.

 

DESTAQUES

  • 89 pontos Revista Adega (junho/2015)
  • Melhor Rosé do Guia Adega de Vinhos do Brasil 2014/2015
  • Melhor Rosé do Guia Adega de Vinhos do Brasil 2013/2014
  • Vinho Rosé mais representativo da Avaliação Nacional de Vinhos de 2007
  • 87-89 pontos vários painéis pelo Brasil e no exterior
  • Exportado para: EUA, Reino Unido

PROPOSTA

Fruta, fruta, fruta, frescor, frescor, frescor (sic). Pureza. Vinhedos próprios, conduzidos em espaldeiras. Das melhores parcelas da propriedade de Dr Fausto. Lotes limitados, com numeração das garrafas. 
Garrafa com fechamento com tampa pilfer (screw cap).

 

COLHEITA

Colheita: fevereiro de 2020
Garrafas: 14.800 de 750 ml, numeradas, com tampa pilfer (screw cap).
Dados Técnicos
Álcool (% vol.) : 12
Açúcar residual (g/l) : 2
Acidez total (g/l ác.tartárico): 6,22 pH: 3,31
Tempo de barril (meses): SEM passagem por carvalho

DEGUSTAÇÃO

Rosa claro, límpido. Aromas de frutas vermelhas frescas (framboesa, cereja fresca, morango) e pétalas de rosas. Muita fruta no palato, refrescante (boa acidez); seco, mas com memória doce persistente.
Vivacidade, frescor e persistência.* notas geralmente observadas

VINHEDO

Nome: Dr Fausto Região: Dois Lajeados, Serra Gaúcha Localização: 28°5745.72S, 51°4833.74O, 460m.a.n.m. Arquitetura: Espaldeiras com orientação norte-sul. Solo: De origem basáltica, franco, com pedregulhos e argiloso Colheita: Totalmente manual.

HARMONIZAÇÃO

Aperitivos, sanduíches, entradas, saladas, massas leves, pizzas, quiches, carnes brancas, pratos leves e peixes.

ELABORAÇÃO

As uvas foram desengaçadas com leve processo de moagem (pressão). Permaneceu em maceração pelicular a frio no tanque (mosto, polpa, semente e película) com posterior prensagem leve de toda a massa. Fermentação em tanques de aço inoxidável, com adição de leveduras selecionadas e baixas temperaturas. Evitou-se a fermentação malolática.

SERVIÇO

Para melhor apreciar os pontos fortes deste vinho, sugere-se que a temperatura da bebida esteja entre 7 e 10o C.

Sobre a vinícola: 

 

Em 1999, a Família Plínio Pizzato constitui a PIZZATO Vinhas e Vinhos para agregar a elaboração de vinhos ao já existente cultivo de videiras, ao qual se dedica desde a imigração de Antônio Pizzato para o Brasil, vindo do Vêneto / Itália ao final dos anos 1800.

Os integrantes da Família são os responsáveis por todo o processo que faz do vinho uma bebida de identidade única, da produção de uvas à elaboração e comercialização dos vinhos, gerando um diferencial de entusiasmo, dedicação, personalidade e exclusividade traduzidos em vinho.

É com muito orgulho que hoje a Família vê seus vinhos entre os mais destacados em degustações e painéis de vinhos Brasileiros e Internacionais, além de estarem presentes em restaurantes e lojas especializadas no Brasil e no exterior.

http://pizzato.net/

Sobre a Região: 

A primeira Indicação Geográfica Brasileira

Localizado em Bento Gonçalves, Serra Gaúcha, onde estão as instalações da vinícola e a Família, com vinhedos desde 1968. Os vinhos elaborados a partir de uvas de algumas variedades selecionadas, comprovadamente provenientes desta região e que passam por critérios de qualificação analítica e sensorial, podem ostentar um selo identificador de origem e de parâmetros de qualidade, o selo da D.O.V.V (Denominação de Origem Vale dos Vinhedos).

 

 

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  • Vinho: Rosé
  • Uva: Merlot
  • Vinícolas: Pizzato
  • Região: Sul
  • Estado: Rio Grande do Sul