Pizzato Brut Blanc de Blancs Método Tradicional D.O.V.V. safra 2023

Sobre o vinho:

Um espumante que passou por uma remodelagem, não só na sua roupagem trazendo um rótulo muito mais elegante e atual quanto na sua forma de elaboração, sendo agora um espumante Blanc de Blancs além de passar pelo menos 15 meses de contato com as borras (sur lattes) preservando a insígnia da Denominação de Origem Vale dos Vinhedos (D.O.V.V.).

COLHEITA 2023

Teor alcoólico 12% ABV

Referencial da casa para espumantes, vem sendo elaborado desde 2006, sempre pelo método tradicional e com colheita designada.

De 2006 a 2008, seguiu as regras da Indicação de Procedência Vale dos Vinhedos (I.P.V.V.). A partir de 2009, até a versão presente, todas as colheitas ostentaram a insígnia da Denominação de Origem Vale dos Vinhedos (D.O.V.V.).

PROPOSTA

Método Tradicional (champenoise).

Pelo menos 15 meses de contato com as borras (sur lattes).

Dosagem moderada.

Um mês de descanso pós-degorgement.

Vinhedos próprios conduzidos em espaldeiras – vinhedo Santa Lúcia. Das melhores parcelas da propriedade no Vale dos Vinhedos

DEGUSTAÇÃO

Amarelo-claro com reflexos esverdeados, perlage fina e abundante na aparência. Frutas e flores cítricas, abacaxi, frutas brancas, tons de tostado de pão no aroma. Amplo na boca, acidez e álcool equilibrados, de bom corpo, refrescante e cremoso.
*notas geralmente observadas

HARMONIZAÇÃO

Ideal para acompanhar peixes, frutos do mar, carnes brancas, aperitivos e sobremesas.

DESTAQUES

- 93 pts Grande Degustação Espumantes Brasileiros 2018 (Prazeres da Mesa)
- 92 pontos, Duplo-Ouro/Campeão - Grande Prova de Vinhos do Brasil 2019
- 91 pontos  Guia Adega dos Vinhos Brasileiros 2018/2019, 2019/2020
- 91 pontos Wines of Brazil Awards 2019
- 91 pontos  Descorchados 2016
- 91 pontos Guia Adega dos Vinhos Brasileiros 2015/2016, 2017/2018
- 90 pontos Descorchados 2015, Descorchados 2017, 2018, 2019
- 90 pts Guia Adega dos Vinhos Brasileiros 2013/2014, 2014/2015, 2016/2017
- 90 pts  Especial D.O.V.V. Revista Adega (melhor espumante D.O.V.V.)
- Medalha de Ouro – Concurso Internacional de Vinhos do Brasil (CIVB, OIV)

Sobre a vinícola: 

Em 1999, a Família Plínio Pizzato constitui a PIZZATO Vinhas e Vinhos para agregar a elaboração de vinhos ao já existente cultivo de videiras, ao qual se dedica desde a imigração de Antônio Pizzato para o Brasil, vindo do Vêneto / Itália ao final dos anos 1800.

Os integrantes da Família são os responsáveis por todo o processo que faz do vinho uma bebida de identiddade única, da produção de uvas à elaboração e comercialização dos vinhos, gerando um diferencial de entusiasmo, dedicação, personalidade e exclusividade traduzidos em vinho.

É com muito orgulho que hoje a Família vê seus vinhos entre os mais destacados em degustações e painéis de vinhos Brasileiros e Internacionais, além de estarem presentes em restaurantes e lojas especializadas no Brasil e no exterior.

Sobre a Região: 

A primeira Indicação Geográfica Brasileira

Localizado em Bento Gonçalves, Serra Gaúcha, onde estão as instalações da vinícola e a Família, com vinhedos desde 1968. Os vinhos elaborados a partir de uvas de algumas variedades selecionadas, comprovadamente provenientes desta região e que passam por critérios de qualificação analítica e sensorial, podem ostentar um selo identificador de origem e de parâmetros de qualidade, o selo da D.O.V.V (Denominação de Origem Vale dos Vinhedos).