Guatambu Rastros Do Pampa Tannat 2024

Sobre o vinho:

Coloração vermelho rubi intenso com nuances violáceos. No nariz, os aromas expressivos são marcados por notas frutadas, principalmente frutas negras, como amora e ameixa, além de um agradável toque mentolado, que remete a eucalipto. Ainda por decorrência de seu estágio em barrica de carvalho durante 3 meses, percebe-se notas de especiarias e defumado, o que agrega mais complexidade. No paladar é audacioso, potente, com taninos marcantes e acidez pronunciada. O final de boca é de grande persistência e agradável, trazendo, consigo, um excelente retrogosto, com notas de frutas negras e as provenientes do carvalho, mostrando-lhes a potencia e complexidade dessa cultivar.

TIPO: Tannat

SAFRA: 2024

CONSUMO: 16 a 18ºC

HARMONIZAÇÃO: Carnes vermelhas, tanto assadas como grelhadas, de caça, carnes de panela, massas, risotos e queijos de pasta dura

TERROIR: Campanha Gaúcha

TEMPO: 3 meses em barril de carvalho francês

Sobre a vinícola: 

Contando com administração familiar e visando diversificar seus produtos, a cinqüentenária Estância Guatambu, tradicional empresa do agronegócio, sendo referência na agricultura e pecuária das raças Hereford e Braford, iniciou em 2003 o projeto de produção de uvas viníferas de Dom Pedrito, com a implantação do vinhedo com mudas importadas da França e da Itália, visando aproveitar o excelente clima da Campanha Gaúcha, bastante adequado para esta atividade. A produção da uvas em pequena escala é supervisionada por Gabriela Hermann Pötter, Eng. Agrônoma, Msc. em Ciência e Tecnologia de Alimentos, membro da terceira geração da família proprietária da Estância Guatambu.

A vínícola recebeu o Selo Solar, iniciativa do Instituto IDEAL com apoio do WWF-Brasil e Cooperação Alemã para o Desenvolvimento Sustentável, por meio da GIZ e KfW, pelo seu parque solar instalado atendendo 100% a demanda energética para a fabricação dos vinhos, sendo 100% sustentável.

Sobre a Região: 

A vitivinicultura na região da Campanha remonta à década de 70, quando pesquisadores da Universidade de Davis, na Califórnia, juntamente com pesquisadores da Universidade Federal de Pelotas identificaram uma larga faixa de terra na fronteira do Brasil com o Uruguai, de aproximadamente 270 mil hectares, naturalmente vocacionada para o cultivo de uvas viníferas. Desta forma, a empresa americana National Distillers investiu US$ 25 milhões no Projeto Almadém e foi pioneira na implantação da atividade em 1974, em Santana do Livramento.