Vinícola Hermann Lírica Crua Nature s/ degórgement

Marca: Vinícola Hermann

Modelo: Vinícola Hermann Lírica Crua Nature s/ degórgement

Sobre o vinho:

Nature

Olho, sinto, vivo. Um momento Lírica!

A alma de um espumante nasce da interação do vinho base com as lias de leveduras, que se depositam na garrafa após o término da fermentação e transformam seu caráter, conferindo aromas, complexidade e textura de boca. Em nosso Lírica Crua não realizamos a limpeza das lias pelo dégorgement, as deixamos em suspensão, criando assim um espumante de aspecto visual único, natural bem equilibrado e pleno de emoção. Maduro o suficiente para beber, mas também com um futuro brilhante.

‘‘Lírica é sem dúvida uma de nossas grandes paixões, é poesia engarrafada. São espumantes que nos fizeram desafiar o mercado, sendo pioneiros do estilo sur lie no Brasil, quando lançamos a Lírica Crua. A linha hoje nos orgulha por entregar uma experiência única, envolvendo inovação e nosso maior compromisso: um produto acessível e de excelência.’’

Edson Hermann

Terroir: Pinheiro Machado (Serra do Sudeste/RS)

Variedade: Chardonnay e Pinot Noir

Método: Champenoise clássico

Tempo de maturação: meses

Produção por hectare: 8 toneladas

Graduação de açúcar: menor de 3g/l (Nature)

Temperatura ideal: 6 a 8°C

Volume alcoólico: 12,5 %

Visual: Com coloração amarelo palha de média intensidade, leve turbidez.

Aroma: Focados na exuberante mistura de fruta cítrica, seus aromas elegantes como pera fresca e pêssego, flores brancas delicadas, no leve toque de pão e toda a exuberância que a permanência das lias pode conferir.

Paladar: Ataque gustativo de ótima cremosidade, potente, fresco, muito complexo e de textura deliciosa, além da inacreditável persistência. Seguirá melhorando por muitos anos.

Harmonização:

- Canapés à base de pescados

- Tempurá de frutos do mar

- Truta assada ao forno

- Escalope suíno com creme de cogumelos

A Chardonnay

A rainha das brancas tem 50% da área da produtiva dos vinhedos, pensada para a produção de bases espumante frescos e intensos, com ótima acidez e taninos essenciais para um ótimo volume de boca.

Pinot Noir

Com o foco na produção de vinhos bases espumantes e vinho Rosé, mostra todo seu potencial e sua expressão única no terroir, permitindo vinhos frescos, com muita fruta vermelha de bosque, morangos, framboesas e aromas florais.

Uma escolha ousada para os amantes de espumantes mais encorpados, oferecendo uma experiência cativante e refrescante para celebrar momentos especiais de forma autêntica.

SOBRE A VINÍCOLA

Tudo começa com Adolar Leo Hermann, um apaixonado pelo mundo vitícola, que, ao aposentar-se de uma longa carreira como executivo na área têxtil, funda em 1997, junto a seu filho Edson Hermann, a Decanter, hoje uma das principais importadoras de vinhos do Brasil. Assim, o hobby virou um negócio prazeroso! Ao adentrar neste universo, Adolar e a família desenvolveram o portfólio único da Decanter ao desbravar e garimpar vinícolas mundo afora. Já no Brasil, o empresário visitava com frequência o Rio Grande do Sul, onde também acompanhou de perto o nascimento das vinícolas de prestígio atual.

Hoje com mais de 25 anos, e diversas lojas pelo Brasil, a Decanter é apreciada para quem busca rótulos de qualidade e personalidade. Desde sua fundação, tem sido referência na construção, fortalecimento e expansão da cultura do vinho no Brasil, sempre apresentando novos produtores e propostas inéditas de consumo e conhecimento da bebida.

Da extensa bagagem de conhecimento de vinhos, mundo e mercado vitivinícola, além da parceria com profissionais de excelência do setor, surge então o projeto da Vinícola Hermann, desde sua concepção aportado pela busca da expressividade e excelência nos rótulos, além da diversidade nos estilos, com o intuito de promover prazer e felicidade a todos os gostos.

No ano de 2009, Adolar e os filhos Mara, Heloisa e Edson, decidem comprar uma área de terras em Pinheiro Machado, na Serra do Sudeste do Rio Grande do Sul, para iniciar a jornada de elaboração de seus próprios rótulos.

OS VINHEDOS

Os vinhedos, implantados em 2002 por empresários portugueses com o objetivo de difundir as variedades lusitanas no Brasil, foram adquiridos pela Família Hermann sob a assessoria enológica de Anselmo Mendes, reconhecido como “o rei do Alvarinho”. Foram mantidas algumas das variedades, além da aposta no plantio de uvas para base espumante, como Chardonnay e Pinot Noir, já convictos na vocação do terroir do Sul do Brasil para produção de espumantes de alta gama.

Com algumas safras no mercado e produtos reconhecidos por sua qualidade e elegância, a Hermann também é notada por seu pioneirismo em produtos como o Lírica Crua, um dos primeiros lançados no mercado sem a remoção das leveduras. Atualmente a vinícola conta com linhas distintas de produtos: Hermann, Lírica e Bossa, que destacam o espírito vanguardista e disruptivo da marca.

A propriedade de 100 hectares da família Hermann está localizada em Pinheiro Machado, na Serra do Sudeste. Com clima subtropical fresco e com solo areno-argiloso, a região é receptiva e favorável ao cultivo de videiras, já que se adaptam bem a essas condições. Possui solo levemente ácido e ótima drenagem, além de clima com interferência marítima, com verões quentes e noites amenas.
Os vinhedos da Hermann foram plantados em sistema de condução espaldeira, e as intervenções agrícolas são feitas de modo bem pontual, conforme as necessidades dos vinhedos e o vinho proposto. Nossa primeira produção foi registrada no ano de 2011.