Routhier & Darricarrère ReD Cabernet Sauvignon - safra 2021

Sobre o Vinho

RED Cabernet Sauvignon e Merlot

CATEGORIA: Vinho Tinto Seco

ENÓLOGO:  Anthony Darricarrère 

REGIÃO: Rosário do Sul - Campanha Gaúcha - RS

COMPOSIÇÃO DAS CASTAS: 80% de Cabernet Sauvignon e 20% Merlot 

CARACTERÍSTICAS DO SOLO: 0.9% matéria orgânica/ arenoso

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13, 5 %

SAFRA: 2021

ELABORAÇÃO: Tradicional bordalesa / controle de temperatura /

maceração pós-fermentativa.

ENVELHECIMENTO: carvalho francês por 6 meses

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Vinho de cor vermelho rubi com

reflexos violáceos. Aromas de geleia de amora, ameixa, cereja, baunilha, café

e especiarias. Paladar fresco e equilibrado, taninos macios e corpo médio.

HARMONIZAÇÃO: Do seu jeito

^{VOCÊ CONHECE A HISTÓRIA DA KOMKI ?}

Em 1972 Jean Daniel Darricarrère, veio do Uruguay e começou sua história no

Brasil.  Aqui ele comprou uma Kombi, apelidada de Col, diminutivo de caracol,

por sentir que era sua casa enquanto rodava o país. Junto com o irmão Pierre

conheceram as belas praias do Brasil e foram conquistados pelos atrativos do

país. Jean Daniel e Pierre Darricarrère são proprietários da Vinhedo Routhier e

Darricarrère e homenageiam o espírito ousado e aventureiro, que marca a

juventude.

Sobre a vinícola: 

HISTÓRIA

A criação do Vinhedo Routhier & Darricarrère, em Rosário do Sul, Região da Campanha Gaúcha é a continuidade do trabalho desta famíla de origem francesa, que se dedica a dez gerações ao cultivo de uvas e a produção de vinhos.

O projeto desta vinícola foi iniciado em 2002, pelos irmãos Pierre e Jean Daniel Darricarrère - franceses, criados no Uruguay, vieram para o Brasil na década de 70 para estudar.

Juntamente com o projeto de plantação de frutas cítricas, plantaram 6 ha de videiras de Cabernet Sauvignon e Chardonnay.

O canadense Michel Routhier se somou ao projeto citrícola com interesse na qualidade das bergamotas produzidas em Rosário do Sul, muito valorizadas no Canadá. Ao perceber o potencial vitivinícola da Campanha Gaúcha, a família Routhier decidiu ir mais longe na sua paixão pelo vinho e acompanhar a família Darricarrère neste projeto também.

COMENTÁRIOS DA NOSSA ENÓLOGA:

A criação do vinhedo Provincia de São Pedro - Routhier & Darricarrère, em Rosario do Sul, Região da Campanha Gaúcha, é a continuidade do trabalho de uma família de origem francesa, que se dedicava há muito tempo ao cultivo de uvas e a produção de vinhos.
O projeto da vinícola foi iniciado em 2002, pelos irmãos Pierre e Jean Darricarrère, franceses, criados no Uruguai, que vieram para o Brasil estudar na década dos anos 70.
Juntamente com o projeto de plantação de frutas cítricas, plantaram 6 hectares de videiras de Cabernet Sauvignon e Chardonnay.
O canadense Michel Routhier se somou ao projeto citrícola, com interesse na qualidade das bergamotas produzidas em Rosario do Sul, muito valorizadas no Canadá. Ao perceber o potencial vitivinícola da Campanha Gaúcha, decidiu ir mais longe na sua paixão pelos vinhos e acompanhar os irmãos Darricarrère nesse projeto também.
O projeto busca, através de uma integração perfeita entre terroir e enologia, elaborar vinhos distintos dentro do estilo do velho mundo e do slow food, um vinho que valorize a boa mesa.
A Sampa Vinho te oferece a possibilidade de descobrir, em primeira mão, os vinhos plurais Província de São Pedro, vinhos elaborados com uma pitada canadense, uma francesa, uma uruguaia e, principalmente, com uma colherada do terroir da Campanha Gaúcha.