Thera Sauvignon Blanc safra 2022

Sobre o vinho:

Este Sauvignon Blanc apresenta coloração amarelo palha, com reflexos esverdeados, nariz marcante por sua potência aromática, destacando notas de maracujá e ervas fresca, entrelaçados por um toque mineral, típico dos vinhos da região serrana de Santa Catarina. No paladar apresenta intenso frescor e suculência com final bastante longo e levemente frutado. Sauvignon Blanc, uma das uvas brancas mais importantes da Serra Catarinense.

Uva: 100 % Sauvignon Blanc

Teor Alcóolico: 12,50%

Cor: Amarelo esverdeado

Aroma: No olfato, destacam-se notas de fisális, frutas cítricas e nuances de ervas frescas como arruda, alecrim, tomilho e capim santo. Um toque mineral, típico dos vinhos da região serrana de Santa Catarina, acrescenta complexidade e elegância aos aromas.

Paladar: A sensação é de frescor intenso, suculência e um final persistente que acaricia o paladar. Simplesmente um vinho singular, que reflete de maneira fiel o respeito ao terroir catarinense.

Tempo de guarda: 3 a 5 anos

Harmonização: Queijos brancos macios, massas ao pesto ou vôngole, peixes brancos com molhoscítricos, ceviches, mariscos ao vinagrete, vieira, comida japonesa fria, risotos de alho poró ou aspargos

Safra: 2022

Notas de Produção: As uvas usadas para elaboração deste elegante Sauvignon Blanc são colhidas manualmente e transportadas com cuidado até a vinícola. A produção do vinho começa com a prensagem direta dos cachos, seguida pela débourbage do mosto, que é feita a frio. A fermentação é conduzida com leveduras selecionadas e temperatura controlada. Para ganhar mais complexidade aromática e volume em boca, o vinho fica em contato com as borras e passa por batonagem periódica até o momento de ser engarrafado.

Sobre a vinícola: 

O nome da vinícola é uma homenagem à Therezinha Borges de Freitas, carinhosamente chamada de Thera pelo marido Manoel Dilor de Freitas (in memoriam), o visionário empreendedor, pioneiro dos vinhos de altitude de Santa Catarina, e por seus quatro filhos, entre os quais João Paulo, o idealizador da Vinícola Thera.

https://vinicolathera.com.br/

Sobre a Região: 

O bom Terroir nasce do respeito às características únicas da terra e do clima das altas encostas da Serra Catarinense. Valoriza o talento, a honra e a tradição da família. A Vinícola Thera, desenvolveu uma linha exclusiva de vinhos que expressa seu Terroir e sua personalidade desde a primeira degustação.