Valmarino & Churchill Espumante Extra Brut safra 2020

Sobre o vinho:

 Um vinho espumante de método tradicional (Champenoise) simplesmente fantástico! Com uma qualidade superior! Uma característica diferencial neste vinho é ter passado o vinho base em barricas. Isso fez total diferença no resultado final.

Composição: 70% Chardonnay | 30% Pinot Noir 

Maturação: 24 meses. O vinho base maturou por 12 meses em carvalho americano de 2º, 3º e 4º uso. E depois permaneceu por 24 meses em autólise com as leveduras dentro da própria garrafa.

Coloração: Coloração amarelo atraente com tons esverdeados, borbulhas finas, límpidas e coroa de espuma persistente.

Olfato: Notas frutadas lembrando abacaxi, banana, pêra e maçã madura. Notas da madeira como manteiga, coco fresco, chocolate branco e baunilha.

Paladar: Acidez presente em equílibrio com a madeira conferindo untuosidade e elegância.

Tempo de Guarda: 8 anos

Graduação alcoólica: 12 % Vol.

Temperatura de Serviço: 6 a 10 °C

Harmonizações: Moqueca de camarão, sashimi, estrogonoff, filés com molho branco e carnes brancas.

Produção: Lote 10 - 4.835 Garrafas numeradas

Informações Adicionais: Quantidade de Açúcar: 4 G/L

Premiações: 

Medalha de Ouro – Safra 2009- Concurso Mundial de Bruxelas- Edição Brasil 2011.

Medalha de Ouro – Safra 2014 - Brazil Wine Chalenge 2018- Vale dos Vinhedos – RS

TOP TEN (Melhor espumante brasileiro) – Safra 2014 - Wine and Food Festival 2017 – Rio de Janeiro – RJ

90 pontos – Safra 2014 - Melhores Extra Bruts / Melhores de Pinto Bandeira – Guia Descorchados.

Medalha Grand Gold – Safra 2015 - Concurso Wines of Brazil Awards 2019 – Rio de Janeiro – 2019.

Medalha de Ouro  - Safra 2015 – Grande Prova Vinhos do Brasil 2019.

Medalha Grand Gold - 91,4 pontos - Espumante Extra Brut V&C - Safra 2015 – Wines of Brazil 2019.

Grande Medalha de Ouro - Safra 2015 IP Pinto Bandeira  – XI Concurso do Espumante Brasileiro 2019 – Garibaldi – Brasil.

Medalha Grand Gold – Safra 2016 – Wines of Brazil Awards 2020.

Medalhas de Ouro – 90 pontos – safra 2016 – Grande Prova Vinhos do Brasil 2020.

Medalha Grand Gold – 92 pontos – Safra 2017 – Wines of Brazil Awards 2021. 

Sobre a vinícola: 

A família de Orval Salton cultiva seus vinhedos em Pinto Bandeira, na Serra Gaúcha, desde 1978. Fundada pelo patriarca, a Vinícola Valmarino elabora vinhos de excelente qualidade, buscando revelar o terroir local e valorizando suas origens, sua identidade, suas histórias. As araucárias centenárias vistas no alto da propriedade são a identidade de uma paisagem vitícola única, linda e bucólica. Um lugar para se visitar e ter excelentes momentos e experiências únicas.

O empreendimento familiar começou em 1978 com o plantio das primeiras uvas viníferas. Uma Família de origem Italiana e centenária, onde pela tradição e vocação Orval Salton e filhos criaram o Estabelecimento Vinícola Valmarino oficialmente em 15 de setembro 1997. O nome homenageia os antepassados oriundos de Cison de Valmarino, Treviso - Itália.

Por ser uma empresa familiar, com produções limitadas, tem como meta principal a elaboração, com qualidade, de vinhos e espumantes diferenciados, que possibilitam prazer e satisfação a seus apreciadores. Utilizamos a tecnologia e os cuidados artesanais como ferramentas principais para revelar a qualidade das uvas e buscar o equilíbrio e a complexidade de nossos produtos.

Cultivam atualmente 21 ha de vinhedos aos quais são aplicadas técnicas necessárias para a obtenção de uvas sãs e de plena maturação. E hoje trabalhamos com duas marcas, a Linha Tre Fradéi composta por produtos mais frescos e frutados sendo ideais ao consumo diário. E a Linha Valmarino para vinhos e espumantes diferenciados que apresentam uma maior complexidade de sabores e com potencial de guarda.

Sobre a Região

Pinto Bandeira é um município brasileiro do estado do Rio Grande do Sul. Os primeiros imigrantes que se estabeleceram em Pinto Bandeira chegaram em 1876. A saga imigrante italiano, juntamente com as demais etnias é a grande marca de seu povo. A rota da Uva e Vinho apresenta cenários que lembram lindas imagens europeias. A Uva, o Vinho e a diversificada gastronomia são encontrados nos hotéis, pousadas, restaurantes, cantinas, vinícolas e adegas de toda a região.

INDICAÇÃO DE PROCEDÊNCIA DE PINTO BANDEIRA (IP PINTO BANDEIRA)

Pinto Bandeira é uma Indicação de Procedência de vinhos tranquilos e espumantes, reconhecida desde 2010. O município tem ganhado projeção nacional e internacional pela produção de excelentes espumantes. A Indicação de Procedência garante que no mínimo 85% das uvas devem ser produzidas na área delimitada - que compreende os municípios de Pinto Bandeira, Farroupilha e Bento Gonçalves.
O terroir de Pinto Bandeira possui uma identidade própria, combinando fatores como:

• altitudes que chegam a 800 m acima do nível do mar;
• clima subtropical, com estações bem definidas;
• diversas características do solo, como alta capacidade de drenagem devido a formação por rochas de origem vulcânica.
  
  E assim, junto com a experiência e habilidade dos produtores da região, Pinto Bandeira se destaca, no Brasil e fora dele, pela sua produção de vinhos e espumantes.