
Valmarino Pinot Noir Double Terroir - Safra 2021
Sobre o vinho:
Vinho produzidos nas safras: 2021 (1ª edição)
A proposta do Pinot Noir DOUBLE TERROIR - Safra 2021 é buscar a máxima expressão da variedade Pinot Noir, utilizando uvas de regiões distinta, sendo 30% da Serra do Nordeste Gaúcho, Pinto Bandeira, colhidas a 670 metros de altitude e 70% de uvas de Encruzilhada do Sul na Serra do Sudestecolhidas a 432 metros de altitude.
Coloração potente e vivaz devido a sua acidez e a maior extração de taninos e polifenóis, pelo maior tempo em contato com a casca (15 dias) e seu blend de barricas francesas e americanas.
. . . . . Um vinho ÚNICO de DUAS regiões.
Maturação: 11 Meses, blend de arricas, Carvalho Francês (50%) De Primeiro Uso E Americano (50%) De 1º,2º E 3° Uso De Média ostagem
Coloração: Coloração Rubi Com Tons Violáceos, Límpido E Brilhante.
Olfato: Notas De Frutas Maduras Como Cereja E Morango. Notas De Especiarias Como Anis Estrelado, Baunilha E Um Leve Toque Mentolado E Terroso.
Paladar: Possui Acidez Equilibrada, Taninos Macios E Retrogosto Alongado E Persistente Evidenciando Frutas Maduras E Especiarias.
Tempo de guarda: 8 Anos
Graduação Alcoólica: 13,5 % Vol.
Temperatura de Serviço: 8°C à 12°C
Harmonizações: Entradas E Aperitivos, Carnes De Pato, Perdiz, Faisão Ou Codorna, Molhos De Média Intensidade, Carnes Vermelhas Com Molhos Leves, Queijos Amarelos, Cordeiro E Embutidos
Produção: 7.122 garrafas numeradas
Informações Adicionais:
vinhedos próprios
Histórico de reconhecimento:
Medalha Grand Gold – Cabernet Sauvignon Double Terroir – Safra 2017 – Wines of Brazil Awards 2020
Medalha de Ouro – Cabernet Sauvignon Double Terroir – Safra 2017 - 10º Brazil Wine Challenge 2020
Medalha de Ouro- 91 pontos – Cabernet Sauvignon Double Terroir – Safra 2017 - Grande Prova Vinhos do Brasil 2020
Medalha Platinum – 93 pontos – Cabernet Sauvignon Double Terroir – Safra 2018 – Wines of Brazil Awards 2021.
Sobre a vinícola:
A família de Orval Salton cultiva seus vinhedos em Pinto Bandeira, na Serra Gaúcha, desde 1978. Fundada pelo patriarca, a Vinícola Valmarino elabora vinhos de excelente qualidade, buscando revelar o terroir local e valorizando suas origens, sua identidade, suas histórias. As araucárias centenárias vistas no alto da propriedade são a identidade de uma paisagem vitícola única, linda e bucólica. Um lugar para se visitar e ter excelentes momentos e experiências únicas.
O empreendimento familiar começou em 1978 com o plantio das primeiras uvas viníferas. Uma Família de origem Italiana e centenária, onde pela tradição e vocação Orval Salton e filhos criaram o Estabelecimento Vinícola Valmarino oficialmente em 15 de setembro 1997. O nome homenageia os antepassados oriundos de Cison de Valmarino, Treviso - Itália.
Por ser uma empresa familiar, com produções limitadas, tem como meta principal a elaboração, com qualidade, de vinhos e espumantes diferenciados, que possibilitam prazer e satisfação a seus apreciadores. Utilizamos a tecnologia e os cuidados artesanais como ferramentas principais para revelar a qualidade das uvas e buscar o equilíbrio e a complexidade de nossos produtos.
Cultivam atualmente 21 ha de vinhedos aos quais são aplicadas técnicas necessárias para a obtenção de uvas sãs e de plena maturação. E hoje trabalhamos com duas marcas, a Linha Tre Fradéi composta por produtos mais frescos e frutados sendo ideais ao consumo diário. E a Linha Valmarino para vinhos e espumantes diferenciados que apresentam uma maior complexidade de sabores e com potencial de guarda.
Sobre a Região
Pinto Bandeira é um município brasileiro do estado do Rio Grande do Sul. Os primeiros imigrantes que se estabeleceram em Pinto Bandeira chegaram em 1876. A saga imigrante italiano, juntamente com as demais etnias é a grande marca de seu povo. A rota da Uva e Vinho apresenta cenários que lembram lindas imagens europeias. A Uva, o Vinho e a diversificada gastronomia são encontrados nos hotéis, pousadas, restaurantes, cantinas, vinícolas e adegas de toda a região.
INDICAÇÃO DE PROCEDÊNCIA DE PINTO BANDEIRA (IP PINTO BANDEIRA)
Pinto Bandeira é uma Indicação de Procedência de vinhos tranquilos e espumantes, reconhecida desde 2010. O município tem ganhado projeção nacional e internacional pela produção de excelentes espumantes. A Indicação de Procedência garante que no mínimo 85% das uvas devem ser produzidas na área delimitada - que compreende os municípios de Pinto Bandeira, Farroupilha e Bento Gonçalves.
O terroir de Pinto Bandeira possui uma identidade própria, combinando fatores como:
- altitudes que chegam a 800 m acima do nível do mar;
- clima subtropical, com estações bem definidas;
- diversas características do solo, como alta capacidade de drenagem devido a formação por rochas de origem vulcânica.
E assim, junto com a experiência e habilidade dos produtores da região, Pinto Bandeira se destaca, no Brasil e fora dele, pela sua produção de vinhos e espumantes.
- Vinho: Tinto
- uva: Pinot Noir
- Vinícolas: Valmarino
- Região: Sul
- Estado: Rio Grande do Sul