Valmarino Shiraz safra 2019

Sobre o vinho:

Um vinho que se adapta em refeições diversas e muito gastronômico. Muito macio e bem encorpado. Aromas intensos. Um vinho que se destaca e agrada paladares diversificados.

O Vinho Valmarino Shirraz tem como característica a cor rubi intensa, brilhante e super límpido. Aromas marcantes de frutas negras, amora e ameixa madura. Notas de pimenta preta, cacau e delicioso alecrim são percebidas. Um defumado muito presente agrada muito. Na boca percebe-se taninos macios e elegantes, com final longo e duradouro.

Maturação: 15 meses em barrica de carvalho americano

Coloração: Coloração rubi intenso, brilhante e límpido.

Olfato: Frutas negras como amora e ameixa maduras, especiarias como pimenta preta, canela e cacau, notas florais como alecrim seco e chá preto em harmonia com o defumado da madeira

Paladar: Acidez equilibrada, corpo médio e taninos persistentes.

Tempo de Guarda: 6 a 8 anos

Graduação alcoólica: 13,2 % Vol.

Temperatura de Serviço: 18 a 20 °C

Harmonizações: Costela de porco, tacos e nachos mexicanos, carnes grelhadas, hamburguer gourmet, risoto de carne seca e risoto e funghi.

Produção: 5.283 Numeradas

Informações Adicionais: vinhedos próprios

Premiações: 

Medalha  Gold – 90 pontos   – Safra 2018 – Wines of Brazil Awards 2021..

Sobre a vinícola: 

A família de Orval Salton cultiva seus vinhedos em Pinto Bandeira, na Serra Gaúcha, desde 1978. Fundada pelo patriarca, a Vinícola Valmarino elabora vinhos de excelente qualidade, buscando revelar o terroir local e valorizando suas origens, sua identidade, suas histórias. As araucárias centenárias vistas no alto da propriedade são a identidade de uma paisagem vitícola única, linda e bucólica. Um lugar para se visitar e ter excelentes momentos e experiências únicas.

O empreendimento familiar começou em 1978 com o plantio das primeiras uvas viníferas. Uma Família de origem Italiana e centenária, onde pela tradição e vocação Orval Salton e filhos criaram o Estabelecimento Vinícola Valmarino oficialmente em 15 de setembro 1997. O nome homenageia os antepassados oriundos de Cison de Valmarino, Treviso - Itália.

Por ser uma empresa familiar, com produções limitadas, tem como meta principal a elaboração, com qualidade, de vinhos e espumantes diferenciados, que possibilitam prazer e satisfação a seus apreciadores. Utilizamos a tecnologia e os cuidados artesanais como ferramentas principais para revelar a qualidade das uvas e buscar o equilíbrio e a complexidade de nossos produtos.

Cultivam atualmente 21 ha de vinhedos aos quais são aplicadas técnicas necessárias para a obtenção de uvas sãs e de plena maturação. E hoje trabalhamos com duas marcas, a Linha Tre Fradéi composta por produtos mais frescos e frutados sendo ideais ao consumo diário. E a Linha Valmarino para vinhos e espumantes diferenciados que apresentam uma maior complexidade de sabores e com potencial de guarda.

Sobre a Região

Pinto Bandeira é um município brasileiro do estado do Rio Grande do Sul. Os primeiros imigrantes que se estabeleceram em Pinto Bandeira chegaram em 1876. A saga imigrante italiano, juntamente com as demais etnias é a grande marca de seu povo. A rota da Uva e Vinho apresenta cenários que lembram lindas imagens europeias. A Uva, o Vinho e a diversificada gastronomia são encontrados nos hotéis, pousadas, restaurantes, cantinas, vinícolas e adegas de toda a região.

INDICAÇÃO DE PROCEDÊNCIA DE PINTO BANDEIRA (IP PINTO BANDEIRA)

Pinto Bandeira é uma Indicação de Procedência de vinhos tranquilos e espumantes, reconhecida desde 2010. O município tem ganhado projeção nacional e internacional pela produção de excelentes espumantes. A Indicação de Procedência garante que no mínimo 85% das uvas devem ser produzidas na área delimitada - que compreende os municípios de Pinto Bandeira, Farroupilha e Bento Gonçalves.
O terroir de Pinto Bandeira possui uma identidade própria, combinando fatores como:

• altitudes que chegam a 800 m acima do nível do mar;
• clima subtropical, com estações bem definidas;
• diversas características do solo, como alta capacidade de drenagem devido a formação por rochas de origem vulcânica.
  
  E assim, junto com a experiência e habilidade dos produtores da região, Pinto Bandeira se destaca, no Brasil e fora dele, pela sua produção de vinhos e espumantes.