Ancestral Vinhos Naturais Chardonnay Laranja colheita 2022
Sobre o vinho
Vinho de autor: um conceito moderno na atual Vitivinicultura Brasileira. Todos os vinhos são elaborados de forma manual, desde a colheita das uvas até a rotulagem das garrafas. Uma obra de arte, um produto de excelência onde o wine maker prima por não ser mais um vinho, mas O VINHO!!
Este vinho foi elaborado com 100 % da variedade Chardonnay, sendo que toda a colheita e a seleção das uvas foram feitas manualmente. Um vinho de corpo médio que evolui muito bem em garrafa.
Vinho de coloração dourada intensa e cítrico. Apresenta notas de frutas brancas como abacaxi e pêssego acompanhado de um toque de mineralidade.
Vinho de longa maceração com 120 dias em contato com as cascas
Micro produção de vinhos naturais com o mínimo de intervenção humana. Vinho produzido com leveduras nativas. Sem adição de qualquer tipo de insumos enológicos ou sulfitos. Produção não filtrada podendo haver sedimentos e variações.
Harmonização: um vinho gastronômico, intenso e agradável.
Graduação alcoólica: 12% v.v
Safra 2022: apenas 522 garrafas foram elaboradas
Sugerimos que seja servido em temperatura de 10 graus.
Sobre a vinícola:
Vinhos de estilo único e com produção limitada de garrafas. É um vinho marcante com acidez e taninos em perfeito equilíbrio. Usando o melhor da enologia moderna, o principal propósito da Ventura Vinhos de Autor é oferecer ao mercado um produto diferenciado, com características pessoais e marcantes de um grande vinho feito em pequena escala e com atenção a cada tanque, garrafa e detalhe, para que seja um vinho ÚNICO!!
Origem das uvas: Cotiporã, RS - Serra Gaúcha
Sobre a Região:
A uva é a principal fruta cultivada no sistema orgânico no estado do Rio Grande do Sul, tendo sua produção concentrada na região da Serra Gaúcha, território vitivinícola consolidado em nível estadual e nacional formado a partir de um processo socio-econômico histórico que teve início com a colonização do espaço geográfico pelo “colono” italiano. A viticultura realizada na Serra Gaúcha possui várias particularidades como, por exemplo, a pequena propriedade, a pouca mecanização devido ao relevo acidentado e principalmente a utilização de mão de obra familiar. Vinhedos de excelência, e franco desenvolvimento da viticultura orgânica praticada no município de Cotiporã, localizado na região serrana do estado do Rio Grande do Sul.
- Vinho: Laranja
- uva: Chardonnay
- Vinícolas: Ventura Vinhos de Autor
- Região: Sul
- Estado: Rio Grande do Sul