Vinhetica Terroir dÉlégance safra 2018

Sobre o vinho:

A linha de vinhos Terroir d’Élégance da Vinhetica é a combinação de cinco castas de origem francesa selecionadas a dedo nos melhores terroirs da Campanha Gaúcha.

Cada uma das uvas neste vinho traz a sua particularidade, formando um conjunto complexo e harmônico. 

Este blend de uvas tintas foi elaborado com uvas Marselan, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Tannat do excepcional terroir da Campanha Gaúcha, no paralelo 31. Muitos anos se passaram até que fosse encontrado os melhores vinhedos, elegendo castas nobres e produtores apaixonados pela viticultura que garantem uvas de qualidade para elaboração de vinhos cheios de personalidade e caráter.

Vinificação: Barricas de carvalho francês por 12 meses

Notas de degustação: Cor rubi intensa com reflexos púrpura. Apresenta aromas de frutas pretas (ameixa, amora, mirtilo), especiarias (baunilha, alcaçuz e canela) e chocolate. A presença da madeira é marcante, sem perder a elegância. Um vinho bastante encorpado

Harmonização: Acompanha bem pratos substanciosos e de carne vermelha, além de queijos.

Teor alcoólico : 12,5 % 

Temperatura: 16º a 18º 

Tipo de rolha: cortiça

Safra: 2018

Castas: Marselan, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Tannat

Zona de Produção: Campanha Gaúcha

Produção: 4700 garrafas 

Sobre o Produtor:

Produtor Gaspar Desurmont é um jovem agrônomo e viticultor francês que gosta de desafios e principalmente seguir seu sonho de disseminar conhecimento e ir em busca de novos “terroirs", palavra francesa que descreve de que modo as características do solo e clima de um local afetam o sabor de tudo que nele é cultivado. Chegou no Brasil em 2013 e se associou a Jean-Pierre Bernard e seu filho Cyril Bernard, dois franco-brasileiros envolvidos, há anos, na introdução de tecnologias e “savoir-faire” europeu no Brasil. Após rodar diferente regiões do Brasil com o intuito de encontrar o Iugar certo para aplicar sua experiência no desenvolvimento da vinicultura, instalou-se na Campanha Gaúcha, interessante e promissora região produtora de vinhos, e auxiliou pequenos produtores, não só de lá, mas também da Serra Gaúcha e Planalto Catarinense, para então fundar seu projeto Vinhetica = vinho + ética. Hoje Gaspar possui sua própria propriedade e continua com a mesma parceria com pequenos produtores desenvolvendo uma excelente matéria-prima para seus vinhos brasileiros com sotaque francês.

Sobre a vinícola: 

A Vinhetica (Vinho e Ética) é uma nova vinícola brasileira com sotaque francês, já presente nos mercados de São Paulo, Rio de Janeiro, Gramado, Florianópolis e Curitiba.  O projeto de Jean Pierre Bernard e Gaspar Desurmont consiste em desenvolver um vinho sustentável e de qualidade numa região brasileira em plena expansão vinícola, Santana do Livramento na Campanha Gaúcha, fronteira com o Uruguai. 

História: 

Vinhos com passagem por madeiras brasileiras. Uma tradição francesa em solo brasileiro.

Esta utilização da tradição francesa em solo brasileiro está ligado aos três eixos do desenvolvimento sustentável: ecologicamente correto, socialmente justo e economicamente viável. As uvas são compradas de 4 pequenos produtores que a vinícola apoia também através de transferência de tecnologia.

- Selecão de terroir adequado à cada vinho

- Foco na produção de vinhos naturais e orgânicos

- Apoio à agricultura familiar

- Pequenos produtores com incentivo de tecnologia e consultoria para garantir  a qualidade das uvas

- Incentivo do desenvolvimento econômico da Campanha Gaúcha

- Garantia de renda aos pequenos viticultores

Comentários da nossa Enóloga:

Este vinho é a mais clara definição de um ASSEMBLAGE, ou seja um vinho elaborado a partir de duas ou mais uvas diferentes.

Muito comum na França, os vinhos são elaborados a partir de uma mistura de uvas, o que deixa o vinho mais complexo e equilibrado, além de mais rico em sabores e aromas. Ou seja, cada uva é acrescentada a fim de melhorar a bebida como um todo.

Você sabia que máximo de uvas diferenciadas já utilizadas na produção de um vinho foram 14, um dos mais célebres do mundo, o Châteauneuf-du-Pape, produzido na França.

Ficou curioso? Este vinho é um belo exemplar para você ir aguçando os seus sentidos. Abra-se para esse novo mundo, deguste os vinhos brasileiros e fique atento aos rótulos, deguste percebendo cada nuances de cada aroma de cada uva.