Vinicola Don Guerino Brut Rosé Malbec

Sobre o vinho

As condições de solo e clima encontrados em nossa região são notórias para a produção de espumantes de alta qualidade. Isso se traduz perfeitamente na excelência de nossos rótulos, idealizados para os mais diversos gostos e momentos.

O Don Guerino Brut Rosé Malbec é elaborado 100% com uvas Malbec, um dos únicos do país neste estilo.

Anotações de degustação:

Apresenta cor cereja, com aromas a frutas vermelhas, rosas e goiaba. Seu paladar é refrescante, com perlage fino e intenso, com espuma cremosa e persistente.

Variedades:

100% Malbec

Vinhedos:

Vinhedos próprios da região de Alto Feliz, Serra Gaúcha.

Vinificação:

Seleção manual dos cachos. Desengace dos cachos seguido de uma leve ruptura. Prensagem. Inoculação de leveduras selecionadas. Fermentação alcoólica com temperatura controlada de 15°C e segunda fermentação em autoclaves por 4 meses. Estabilização, filtração e engarrafamento.

DETALHES TÉCNICOS

Produção por hectare: 12 ton/ha

Colheita: Última semana de janeiro

Tempo de guarda: 4 anos

Grau alcoólico: 11,5% vol.

Temperatura de consumo: 6-8°C

Harmonize com:

Saladas, Pizzas, Risotos, Carnes brancas, Queijos, Sushis, Peixes

Sobre a vinícola: 

A Vinícola Don Guerino foi idealizada pelo proprietário Osvaldo Motter e família, unindo paixão, qualidade de seus produtos, as melhores técnicas de elaboração e uma linda estrutura, que encanta seus visitantes.

A paixão pela vitivinicultura foi passada de geração em geração, unindo experiência e estilo próprio para a elaboração de grandes vinhos. Familiar e ao mesmo tempo moderna, nossa vinícola encanta pela arquitetura e belíssima paisagem de vinhedos em seu entorno.

Um misto de modernidade e beleza envolvem os ambientes da Don Guerino. Os visitantes que passam pela vinícola, deparam-se com uma atmosfera envolvente, com paisagens encantadoras.

Todo grande vinho nasce no vinhedo, isto envolve um cuidado diário em todas as fases da videira e em cada etapa da elaboração.

Elaboração dos vinhos: Uma jornada de constante inovação

De vinhos em ânforas de terracota, até barricas de carvalho de grandes dimensões (foudres) - que exercem menos influência do carvalho sobre o vinho, mantendo seu frutado - com intuito é respeitar todos os atributos do terroir, preservando suas características naturais em meio ao processo de elaboração

Sobre a Região

Com 60 hectares de vinhedos próprios, a Don Guerino dispõe de um terroir privilegiado com microclima particular, localizado a 450m de altitude, o que proporciona melhor maturação, preservação do frutado e acidez equilibrada nos vinhos.

A vinícola está localizada em Alto Feliz, na encosta da Serra Gaúcha, em uma área privilegiada pelo solo vermelho argilo-ferroso, o mesmo encontrado em Pomerol, na França, e Rioja, na Espanha. Este solo é resultado de milhões de anos de decomposição de rochas basálticas, caracterizado pela sua cor avermelhada inconfundível, devida à presença do mineral magnetita, um óxido de ferro. considerado um solo com grande capacidade para o cultivo de uvas de maturação completa, potencializando estrutura, aromas e coloração aos vinhos.

“Alto Feliz foi uma grata surpresa para nós, um terroir que confere autenticidade aos nossos produtos. Elaboramos vinhos e espumantes com estilo próprio.”

O clima temperado, aliado à constante exposição solar e ventilação, além de solos argilosos vermelhos, dão tipicidade única à elaboração de vinhos de alta gama. Os dias com boa amplitude térmica também favorecem o cultivo da videira, já as temperaturas mais altas favorecem o ganho de açúcar, a perda dos aromas vegetais e acidez balenceada de nossas uvas.

Inovação com respeito ao território.

INOVACAO E TRADICAO: Tecnologia de produção é um ponto sempre em voga na vinícola.

Algumas das tecnologias que ajudam a manter o potencial das uvas e expressar todo o estilo de nossos vinhos. As Ânforas de terracota, barricas de carvalho francês e americano de 225 L, 228, 600L e 2500L, de tostas e bosques selecionados, e os tanques de aço inox são os materias que utilizamos para conservar e elaborar nossos vinhos.