Vinicola Don Guerino Le Franc

Sobre o vinho

Le Franc Safra 2022

O cabernet franc foi uma das variedades mais cultivadas no Rio Grande do Sul até a década de 1980. Com grande vocação e adaptação no nosso terroir de Alto Feliz, onde atinge completa maturação e excelente concentração. Nosso enólogo Bruno Motter, buscou inspiração francesa para elaborar este grande vinho, transmitindo estilo moderno e tipicidade, características presentes em nossos vinhos Don Guerino.

Anotações de degustação:

Coloração vermelha grená intensa. Aromas frutados de groselhas, ameixas, morangos, figos, notas florais, especiarias, pimenta negra, toques mentolados e sutil vegetal. Intensidade e equilibrio. Taninos, estrutura e corpo em perfeita harmonia.

Variedades:

100 % Cabernet Franc

Vinhedos:

Vinhedos próprios da região de Alto Feliz, Serra Gaúcha.

Seleção Manual dos cachos. Desengace seguido de uma leve ruptura. Enchimento dos tanques (encubado). Fermentação Alcoólica com leveduras selecionadas a temperatura controlada de 25 ºC, com remontagens e delestages diários. Maceração pós-fermentativa. Descube por gravidade. Fermentação malolática espontânea. Passagem por 12 meses em barricas de carvalho francês (90%) e americano (10%). Mescla de barricas de primeiro, segundo e terceiro usos. 

Harmonize com:

Pratos de carnes vermelhas assadas ou grelhadas, molhos com ervas finas e cogumelos.

Melhor Cabernet Franc do Brasil na Avaliação Nacional de Vinhos 2020.

Sobre a vinícola: 

A Vinícola Don Guerino foi idealizada pelo proprietário Osvaldo Motter e família, unindo paixão, qualidade de seus produtos, as melhores técnicas de elaboração e uma linda estrutura, que encanta seus visitantes.

A paixão pela vitivinicultura foi passada de geração em geração, unindo experiência e estilo próprio para a elaboração de grandes vinhos. Familiar e ao mesmo tempo moderna, nossa vinícola encanta pela arquitetura e belíssima paisagem de vinhedos em seu entorno.

Um misto de modernidade e beleza envolvem os ambientes da Don Guerino. Os visitantes que passam pela vinícola, deparam-se com uma atmosfera envolvente, com paisagens encantadoras.

Todo grande vinho nasce no vinhedo, isto envolve um cuidado diário em todas as fases da videira e em cada etapa da elaboração.

Elaboração dos vinhos: Uma jornada de constante inovação

De vinhos em ânforas de terracota, até barricas de carvalho de grandes dimensões (foudres) - que exercem menos influência do carvalho sobre o vinho, mantendo seu frutado - com intuito é respeitar todos os atributos do terroir, preservando suas características naturais em meio ao processo de elaboração

Sobre a Região

Com 60 hectares de vinhedos próprios, a Don Guerino dispõe de um terroir privilegiado com microclima particular, localizado a 450m de altitude, o que proporciona melhor maturação, preservação do frutado e acidez equilibrada nos vinhos.

A vinícola está localizada em Alto Feliz, na encosta da Serra Gaúcha, em uma área privilegiada pelo solo vermelho argilo-ferroso, o mesmo encontrado em Pomerol, na França, e Rioja, na Espanha. Este solo é resultado de milhões de anos de decomposição de rochas basálticas, caracterizado pela sua cor avermelhada inconfundível, devida à presença do mineral magnetita, um óxido de ferro. considerado um solo com grande capacidade para o cultivo de uvas de maturação completa, potencializando estrutura, aromas e coloração aos vinhos.

“Alto Feliz foi uma grata surpresa para nós, um terroir que confere autenticidade aos nossos produtos. Elaboramos vinhos e espumantes com estilo próprio.”

O clima temperado, aliado à constante exposição solar e ventilação, além de solos argilosos vermelhos, dão tipicidade única à elaboração de vinhos de alta gama. Os dias com boa amplitude térmica também favorecem o cultivo da videira, já as temperaturas mais altas favorecem o ganho de açúcar, a perda dos aromas vegetais e acidez balenceada de nossas uvas.

Inovação com respeito ao território.

INOVACAO E TRADICAO: Tecnologia de produção é um ponto sempre em voga

Algumas das tecnologias que ajudam a manter o potencial das uvas e expressar todo o estilo de nossos vinhos. As Ânforas de terracota, barricas de carvalho francês e americano de 225 L, 228, 600L e 2500L, de tostas e bosques selecionados, e os tanques de aço inox são os materias que utilizamos para conservar e elaborar nossos vinhos.