Vinícola Hermann Bossa Cabernet Sauvignon 2022

Marca: Vinícola Hermann

Modelo: Vinícola Hermann Bossa Cabernet Sauvignon 2022

Sobre o vinho:

Cabernet Sauvignon

Autêntica, vivaz, com estilo e ritmo próprio, a linha Bossa é brasilidade pura.

Este Cabernet Sauvignon possui ótimo corpo, é fresco e elegante, com taninos finos e acidez equilibrada e final persistente. A cor é rubi vibrante e límpida. No aroma a intensidade de frutas negras como cassis e amora e especiarias como pimenta e baunilha.

O vinho Cabernet Sauvignon é uma escolha notável para os apreciadores de tintos encorpados, destacando-se pela sua qualidade e expressão distinta da casta.

Colheita manual com alto nível de maturação. Desengace total e vinificação com adição de leveduras selecionadas e controle de temperatura. Períodos de maceração com as cascas que variam de 8 a 15 dias. Fermentação malolática e amadurecimento de 8 meses em madeira.

Terroir: Pinheiro Machado (Serra do Sudeste/RS)

Variedade: Cabernet Sauvignon

Tempo de maturação: 8 meses em madeira

Produção por hectare: 8 toneladas

Temperatura ideal: 16 a 18°C

Volume alcoólico: 13%

Visual: Esse vinho apresenta cor rubi vibrante e brilhante.

Aroma: Aroma intenso de frutas negras como cassis e amora, notas sutis de especiarias como pimenta e baunilha.

Paladar: Encorpado e estruturado, com taninos firmes. Sabores de frutas negras persistem, acompanhados de nuances como baunilha e tostados.

Harmonização:

- Costela assada

- Massa ao molho vermelho

A uva Cabernet Sauvignon resulta em vinhos com potencial de guarda e estrutura tânica importante.

‘Com a Bossa temos uma importante missão, proporcionar experiências memoráveis ao lado de bons vinhos e espumantes. Os espumantes já consagrados, que transitam facilmente das grandes celebrações aos momentos de descanso, agora ganham também uma linha de vinhos com esse mesmo propósito. Queremos conectar a essência da nossa família aos seus momentos de alegria e contemplação.’’

Heloisa Hermann Dallacorte

SOBRE A VINÍCOLA

Tudo começa com Adolar Leo Hermann, um apaixonado pelo mundo vitícola, que, ao aposentar-se de uma longa carreira como executivo na área têxtil, funda em 1997, junto a seu filho Edson Hermann, a Decanter, hoje uma das principais importadoras de vinhos do Brasil. Assim, o hobby virou um negócio prazeroso! Ao adentrar neste universo, Adolar e a família desenvolveram o portfólio único da Decanter ao desbravar e garimpar vinícolas mundo afora. Já no Brasil, o empresário visitava com frequência o Rio Grande do Sul, onde também acompanhou de perto o nascimento das vinícolas de prestígio atual.

Hoje com mais de 25 anos, e diversas lojas pelo Brasil, a Decanter é apreciada para quem busca rótulos de qualidade e personalidade. Desde sua fundação, tem sido referência na construção, fortalecimento e expansão da cultura do vinho no Brasil, sempre apresentando novos produtores e propostas inéditas de consumo e conhecimento da bebida.

Da extensa bagagem de conhecimento de vinhos, mundo e mercado vitivinícola, além da parceria com profissionais de excelência do setor, surge então o projeto da Vinícola Hermann, desde sua concepção aportado pela busca da expressividade e excelência nos rótulos, além da diversidade nos estilos, com o intuito de promover prazer e felicidade a todos os gostos.

No ano de 2009, Adolar e os filhos Mara, Heloisa e Edson, decidem comprar uma área de terras em Pinheiro Machado, na Serra do Sudeste do Rio Grande do Sul, para iniciar a jornada de elaboração de seus próprios rótulos.

OS VINHEDOS

Os vinhedos, implantados em 2002 por empresários portugueses com o objetivo de difundir as variedades lusitanas no Brasil, foram adquiridos pela Família Hermann sob a assessoria enológica de Anselmo Mendes, reconhecido como “o rei do Alvarinho”. Foram mantidas algumas das variedades, além da aposta no plantio de uvas para base espumante, como Chardonnay e Pinot Noir, já convictos na vocação do terroir do Sul do Brasil para produção de espumantes de alta gama.

Com algumas safras no mercado e produtos reconhecidos por sua qualidade e elegância, a Hermann também é notada por seu pioneirismo em produtos como o Lírica Crua, um dos primeiros lançados no mercado sem a remoção das leveduras. Atualmente a vinícola conta com linhas distintas de produtos: Hermann, Lírica e Bossa, que destacam o espírito vanguardista e disruptivo da marca.

A propriedade de 100 hectares da família Hermann está localizada em Pinheiro Machado, na Serra do Sudeste. Com clima subtropical fresco e com solo areno-argiloso, a região é receptiva e favorável ao cultivo de videiras, já que se adaptam bem a essas condições. Possui solo levemente ácido e ótima drenagem, além de clima com interferência marítima, com verões quentes e noites amenas.
Os vinhedos da Hermann foram plantados em sistema de condução espaldeira, e as intervenções agrícolas são feitas de modo bem pontual, conforme as necessidades dos vinhedos e o vinho proposto. Nossa primeira produção foi registrada no ano de 2011.