Vinícola Valparaiso Naturo Pinot Grigio safra 2025

Sobre o vinho:

É preciso respeitar a natureza e ela retribuirá com frutos plenos, perfeitos e muitas vezes com gratas surpresas.

O conhecimento ancestral é a inspiração para uma vinificação livre de intervenções, conduzidas por quem conhece bem a qualidade da sua matéria prima, acompanhando cada etapa de seu desenvolvimento.

Naturo apresenta vinhos onde a qualidade se manifesta de maneira excepcional e irrepetível. Microvinificações conduzidas no tempo da natureza, sem pressa e sem previsibilidade. 

Um vinho de vinificação natural, com leveduras selvagens, sem correções enológicas.

Tinto laranja, vibrante e cheio de intensidade vinda da maceração com as cascas.

Aromas cítricos típicos do Pinot Grigio. Aos poucos revelam-se notas herbáceas e de especiarias como alecrim e tomilho.

Em boca demonstra boa acidez, convidativa à gastronomia, confirmando-se o cítrico, um leve salino, e sutil adstringência oriunda dos delicados taninos da casca. Equilibrado e refrescante.

Harmonização: Ideal para pratos que contenham camarão, frutos do mar ou empanadas de legumes e queijo.

Vinhedos:

Próprios, localizados no município de Barão, na Serra Gaúcha, com latitude de -29º, altitude de 560m.

Sistema de Produção: Protegido (pioneiros na técnica no Brasil)

Solo: Argilo-arenoso

Clima: Temperado

Variedade: Pinot Grigio
Mudas: Originadas da Itália

Colheita: Manual, com processamento no dia da colheita.

Teor alcoólico: 12,3% vol 

Vinificação:

- Processo natural, leveduras indígenas;
- Não prensado, somente mosto flor;
- Não filtrado
- Decantação natural;
- Sem madeira.

Comentários da Sommeliére:

Laranja vibrante e cheio de intensidade vinda da maceração com as cascas. Aromas cítricos típicos do Pinot Grigio. Aos poucos revelam-se notas herbáceas e de especiarias como alecrim e tomilho. Em boca demonstra boa acidez, convidativa à gastronomia, confirmando-se o cítrico, um leve salino, e sutil adstringência oriunda dos delicados taninos da casca. Equilibrado e refrescante, sendo o par perfeito para pratos que contenham camarão, frutos do mar ou empanadas de legumes e queijo.

Sobre a vinícola: 

A receita de um bom vinho se inicia no vinhedo. Os vinhos desta vinícola levam até você toda a pureza e integridade da uva, graças ao seu Sistema de Produção Protegido, sendo pioneiros no Brasil nesta técnica em uvas viníferas, gerando uvas mais sadias e com maturação adequada, potencializando as características enológicas de cada variedade.

Esta vinícola tem vinhedos com castas diferenciadas e raras no Brasil, fruto de um manejo meticuloso que, sendo aliado à colheita manual resgatam toda a expressão de cor, aroma e sabor de cada variedade de uva.

Nos vinhos, as leveduras são selvagens, clarificação natural, sem filtragem, sem aditivos químicos e sem madeira no envelhecimento.

A união destas práticas de mínima intervenção e uma longa história de amor da família permitem que você desfrute de um vinho cheio de significado e vitalidade, surpreendendo todos os seus sentidos.

Sobre a Região:

Situado em Vila Rica, município de Barão, na Serra Gaúcha, encontra-se a Valparaiso Vinhos e Vinhedos. Arnaldo Antonio Argenta, sócio proprietário da Valparaiso é um Engº Agrônomo apaixonado pela profissão e que sempre teve enfoque na uva em sua carreira profissional.

A paixão pela uva e pelo vinho vem de seus antepassados italianos, que já cultivavam a espécie e fabricavam vinhos de forma artesanal, para consumo próprio.

Em 2006, Arnaldo Argenta adquiriu a propriedade que na década de 70 foi considerada a maior plantação de uva em extensão do Brasil (na época chamada Granja Valparaiso) e desde então, vem investindo em técnicas de produção inovadoras, o que tornou a Valparaiso uma propriedade modelo na região.

A antiga vinícola que permaneceu abandonada por diversos anos foi totalmente reestruturada, porém mantendo o que foi possível de sua estrutura em pedra natural, propiciando o ambiente perfeito para a produção e guarda dos vinhos.

Dentre as mais de 45 variedades de uvas produzidas destacam-se 9 vitis viníferas utilizadas na produção de vinhos finos e espumantes, sendo elas: Nebbiolo, Pinot Noir, Sangiovese, Pinot Grigio, Rondinella, Garganega, Torrontés, Moscato Alexandria e Chardonnay.

Uma vinícola que trabalha com pequenos e exclusivos lotes, por isso cada garrafa carrega o resultado de muita dedicação e carinho pelo nosso trabalho. 

" Nossa filosofia é oferecer vinhos na sua forma mais natural e genuína, o que só é possível tendo-se matéria-prima de alto nível. As técnicas que nos permitem produzir uvas perfeitas e sadias são melhores detalhadas na sessão "Sistema Protegido".